【導(dǎo)語】不會幾道拿的出手的私房菜，枉我一世吃貨美名！呵呵，我看下面的這幾道就行，不如開始學(xué)學(xué)看，待你出師之時(shí)，自是揚(yáng)名之日也！
推薦一：雞胗土豆球
準(zhǔn)備食材：雞胗、土豆球、油、鹽、尖椒、蔥姜、醬油、蠔油、糖、花椒油、大料、老抽、料酒。
做法：
1、雞胗泡洗干凈后劃出花刀，再泡洗出血水，放鍋中焯燙一下；
2、鍋中換清水，加老抽、料酒、大料，把雞胗煮10分鐘去腥上色撈出備用；
3、土豆球下油鍋炸至金黃控油撈出備用；
4、鍋中留底油，下蔥姜炒香后加入雞珍和土豆，加入蠔油，醬油，鹽，花椒油，尖椒片炒勻，最后淋上水淀粉即可。
推薦二 ：紅燒金鯧魚
準(zhǔn)備食材：金鯧魚、大蒜、姜、蔥、花椒、大料、干辣椒、鹽、糖、生抽、料酒、醋、香菜。
做法：
1、金鯧魚去內(nèi)臟洗凈，，魚身上切菱形花刀，兩面抹鹽腌制半小時(shí)；
2、鍋內(nèi)加油，把蒜炸到金黃色，將炸好的蒜撈出來再取出一部分油備用，用鍋內(nèi)余下的蒜油把魚兩面煎一下；
3、鍋膽內(nèi)加入炸好的蒜和蒜油，把蔥、姜、花椒、大料、干辣椒鋪在鍋底；
4、炸好的魚放進(jìn)去，加入勾兌好的料酒和生抽，放入糖和適量的清水，把鍋膽放在鍋套里，蓋好蓋子插電源；
5、選白汁魚點(diǎn)開始烹飪，等20分鐘之后開始收汁，撒上香菜末即可。
推薦三：羊肉胡蘿卜
準(zhǔn)備食材：胡蘿卜、羊肉、干粉條、菜籽油、鹽、生抽、花椒粉、雞精、姜、生抽、青辣椒、姜。
做法：
1、干粉條泡軟瀝干水分，胡蘿卜去皮切絲，青辣椒切絲，姜切末，羊肉切絲用花椒粉、生抽、淀粉拌均勻，加色拉油在拌均勻腌制三分鐘；
2、熱鍋涼油，油熱七成加入羊肉翻炒出香味撈出備用；
3、再次熱鍋涼油，油熱八成加入姜末、胡蘿卜絲，青辣椒翻炒出香味，加粉條翻炒均勻，加生抽、鹽翻炒出香味；
4、最后加羊肉翻炒，加雞精翻炒即可。
推薦四：蒜香辣炒蝦
準(zhǔn)備食材：大蝦仁、蒜、辣椒、橄欖油、鹽、胡椒粉。
做法：
1、蒜切碎，辣椒切小圈；
3、鍋里倒入橄欖油不必等油熱，直接倒入蒜末和辣椒圈兒；
4、倒入蝦仁，加鹽和胡椒粉調(diào)味，直至炒熟即可出鍋。
