炒土豆絲是個(gè)家常小菜，也是十分容易做的一道菜，不過這個(gè)切土豆絲可是十分考驗(yàn)刀工的，刀工不好很容易切到手，而且土豆也不會(huì)切成土豆絲，只會(huì)切成土豆條，這樣的炒土豆絲不僅不好熟，還不美觀，在做好土豆絲的時(shí)候一定要事先練好刀工哦，土豆絲是在農(nóng)家院里隨處可見的菜肴，也是每家餐桌上很常見的食品，土豆絲之所以這么受歡迎主要是不僅好吃而且做法也是十分的營養(yǎng)，不過也有很多人做出來的土豆絲一點(diǎn)都不入味，其實(shí)很有可能是做錯(cuò)了一個(gè)步驟，很多人都不知道醋到底該什么時(shí)候放，所以就弄錯(cuò)了，這樣炒出來的土豆絲好吃才怪，其實(shí)正確的方法醋是應(yīng)該在土豆絲后面放，而且土豆絲的做法也很多，今天我們就來講一下幾種炒土豆絲的方法，從這幾道菜的做法中我們也能看出醋到底該什么時(shí)候放。
第一種就是我們的涼菜涼拌土豆絲，這個(gè)土豆絲就是準(zhǔn)備好適量的土豆切成絲然后焯水，焯水之后，控干水分，加入適量的鹽，香油，醋，味精，味極鮮，再加一點(diǎn)蔥葉來在黃色的土豆上點(diǎn)綴上綠色和白色，再放上一點(diǎn)點(diǎn)的糖，這樣的家常涼菜不僅美味而且會(huì)帶來酸甜的口感。
第二種就是我們的熱菜素炒土豆絲，這道菜既然是土豆絲嗎，當(dāng)然就要切絲了，當(dāng)然配料上也是鹽，醋，味精，蔥花，既然是素炒土豆絲，當(dāng)然就不需要其他的食材了，只需要土豆絲就好，起鍋燒油等到油開之后下蔥花炒出十分香的蔥香味，然后下土豆絲這個(gè)時(shí)候爆炒土豆絲然后放入鹽，快熟的時(shí)候放入醋等調(diào)味品，然后出鍋，非常美味的一道菜完成。
第三種就是酸辣土豆絲，這是十分下飯的一道菜，這道菜適合愛吃辣的人點(diǎn)，其制作方法也是一樣的簡單，準(zhǔn)備好紅辣椒，青椒，土豆還有相應(yīng)的調(diào)味料，在油開之后先放辣椒在炒出辣椒的辣味后下土豆，土豆快熟的時(shí)候記得倒入醋，這樣的土豆不僅帶有土豆的香氣還有酸辣味，再配上一個(gè)大饅頭或是白白的米飯是十分的下飯呢，在寒冷的天氣吃上熱乎乎的飯菜，也是一種享受呢。
第四種就是混配了芹菜炒土豆絲，這個(gè)菜不僅特別好看，而且也是十分的美味呢，土豆的香氣正好蓋住了芹菜特殊的香味，面嘟嘟的土豆配上脆脆的芹菜是不是想想就覺得好吃呢，準(zhǔn)備好一顆芹菜在兩三個(gè)土豆油開后一起下鍋，炒熟之后記得這時(shí)候放醋，就可以上桌食用了，就算是一桌的土豆湊在一起也會(huì)吃出不一樣的感覺呢。
炒土豆絲醋到底什么時(shí)候放?很多人都弄錯(cuò)，難怪做出來不入味。土豆別看他普普通通相貌不出眾灰頭土臉，可是飯桌上不可缺少的食材呢。
