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主料：仔雞1只

輔料：油辣椒1湯匙 特級(jí)一品鮮 醬油2湯匙 金標(biāo)蠔油1湯匙 花椒粉2g 熟芝麻8g 鹽1/2茶匙 四海鮮雞精適量 紅油1湯 匙白糖3g

步驟

1. 光仔雞收拾干凈后，放鍋里加入清水，加入姜片和蔥結(jié)，大火煮開,確定雞熟了之后再關(guān)火，浸3分鐘后撈起。

2. 將雞撈出后放入冰水中晾涼，用刀改刀成條狀。

3. 將 油辣椒1湯匙， 特級(jí)一品鮮醬油，金標(biāo)蠔油、海天四海鮮雞精、花椒粉、鹽、熟芝麻、紅油 、白糖 放碗里調(diào)勻。

4.把雞肉碼在另一個(gè)碗里，澆入調(diào)料即可。

5.上桌

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