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干香菇放入水中浸泡4小時(shí)

Step 2

雞肉中放入醬油、蠔油、食用油、鹽、胡椒粉、玉米淀粉，攪拌均勻

Step 3

竹筍切薄片，入鍋煮10分鐘后瀝干水分

Step 4

香菇瀝干水分，去除根部后切塊

Step 5

洋蔥切塊

Step 6

大蒜切末

Step 7

生姜去皮研成細(xì)末

Step 8

香菜切段

Step 9

小蔥改斜刀

Step 10

碗中放入鹽、醬油、蠔油，攪拌均勻

Step 11

面條煮熟，瀝干

Step 12

鍋中燒油，放入白糖炒出糖色，加入姜末、蒜末

Step 13

加入雞塊翻炒上色后放入洋蔥、竹筍、香菇，翻炒均勻

Step 14

倒入面條、澆上醬汁，加少許胡椒粉，繼續(xù)翻炒

Step 15

加入豆芽、小蔥、香菜，翻炒均勻后即可出鍋