作為一個標準的被北方人，小編是非常喜歡吃面的，今天就給大家?guī)韮煽畛舻膕tyle。
忙碌的工作之外，還是更期待這種吃著舒服，做法簡單的家常味道～下面就為大家分享一道營養(yǎng)豐富味道又超級足的蔬菜雞蛋醬拌面條～
蔬菜雞蛋醬拌面條做法
所需食材：雞蛋、胡蘿卜、黃瓜/土豆/青椒/茄子/豆角（喜歡的蔬菜均可）、洋蔥、姜、蒜、鮮面條、黃豆醬、白胡椒粉
做法步驟：
1、提前煮熟面條，過冷水備用；
2、炒鍋熱油，先倒入雞蛋液翻炒，炒熟雞蛋盛出備用；
3、鍋內(nèi)另倒入食用油，油熱后先入洋蔥碎、姜末、蒜末炒香；
4、再加入胡蘿卜、黃瓜丁翻炒，約2勺黃豆醬（不用加鹽，可多加黃豆醬來拌面條），少許白胡椒粉翻炒；
5、最后倒入雞蛋翻炒均勻即可，蔬菜雞蛋醬就做好了；
6、用雞蛋醬拌勻面條即可享用啦。
最近工作壓力挺大的，有點想家的味道啦，沒有太多時間去做正宗版的臊子面，就速速的完成了一份快手素湯臊子面，依舊酸酸辣辣的太好吃！巨過癮！
酸辣臊子面做法
食材準備：
雞蛋2顆、胡蘿卜、木耳、土豆、鮮面條、小蔥、香菜、香菜、小蔥、姜、蒜、洋蔥（切碎）、鹽、生抽、陳醋
做法步驟：
1首先將所有用到的蔬菜切成小丁，雞蛋液打入碗中攪拌均勻；
2煎鍋熱油，加入雞蛋液攤成雞蛋餅出鍋切塊備用；
3炒鍋倒入適量食用油，油熱后先倒入姜、蒜、洋蔥碎炒香；
4再加入胡蘿卜、木耳、土豆翻炒，加入約3小勺陳醋、3小勺生抽、2小勺鹽翻炒片刻；
5加稍多量開水后大火燒開，加入雞蛋餅塊，再下入鮮面條煮熟即可關火；
6最后根據(jù)口味加入幾勺辣椒油，撒蔥花香菜碎拌勻即可。
辣椒油做法：
3、辣椒粉：花椒粉按照5：1放入碗中，加入適量白芝麻、鹽攪拌均勻；
2、鍋中熱油，加入干花椒粒、八角、桂皮、香葉爆香；
3、熱油過篩倒入辣椒粉中即可。
