海馬，顧名思義，因?yàn)槠漕^部的形狀與馬非常相似，所以就叫它海馬。海馬是一種海里的觀賞動(dòng)物，也是一種名貴的藥材。別看是一只小小的海馬，對(duì)人體的功效可多著呢！海馬中含有大量的氨基酸和蛋白質(zhì)，不僅可以抗疲勞，抗衰老，還能美容養(yǎng)顏。
平時(shí)身體不好，經(jīng)常生病的人，常吃海馬也有意想不到的功效，因?yàn)楹ｑR能提高人體的免疫力。對(duì)男人來(lái)說(shuō)，常吃海馬，更是有溫腎壯陽(yáng)，活血散寒的功效。
鴿子肉性平，味甘，是一種很好的補(bǔ)品，常吃鴿子肉，具有滋腎益氣、補(bǔ)氣虛益精血、提高記憶力，美容養(yǎng)顏，延年益壽等功效，特別對(duì)于加快傷口愈合，鴿子肉的功效尤為突出。但是，鴿子肉一定要是燉的才有用。那種烤的、鹽焗的就只能飽飽口福了！
今天，小編給大家?guī)?lái)一款滋補(bǔ)燉湯——海馬燉鴿子！
【需要準(zhǔn)備的材料】
主材料：海馬一對(duì)（一雄一雌），鴿子肉半只（我買(mǎi)的那只肉鴿比較大，所以用一半就可以）、姜2-3片，黃芪一小撮（當(dāng)然，也可以放幾顆紅棗、枸杞、桂圓之類(lèi)的都可以）
輔料：鹽、清水
做法：
第1步：鴿子斬去頭、爪，清洗干凈內(nèi)臟、血水之類(lèi)的臟東西，放置一邊備用；
第2步：海馬清洗干凈，姜切片，黃芪沖洗一下，瀝干水分；
第3步：準(zhǔn)備一個(gè)干凈的炒鍋，中火把鍋燒熱，倒適量花生油，把黃芪倒下鍋去煸一下，然后鴿子肉也放下鍋去煸，待一邊的皮有點(diǎn)焦黃，就翻過(guò)來(lái)煎一下另外一面。這樣煎過(guò)的食材，少了腥味，出味也很徹底。
第4步：把煸過(guò)的鴿子肉和黃芪裝到燉盅里，把海馬、姜片也放進(jìn)去，加入適量的清水，蓋上燉盅的蓋子，隔水燉煮約2——2.5小時(shí)，因海馬不容易被燉爛，所以如果燉煮時(shí)間不夠的話，湯水的味道就沒(méi)有那么濃。
小編建議，還是用上專(zhuān)業(yè)的電燉盅會(huì)比較方便，只要放好材料，插上電，設(shè)好時(shí)間，就可以去忙別的事了，時(shí)間一到就可以開(kāi)喝了，再也不用時(shí)刻守在煤氣灶邊看火，讓自己在燉湯的同時(shí)也可以完成別的事！
第5步：湯燉好了，在盛出來(lái)之前，稍微加少許鹽調(diào)味就可以了！這樣燉出來(lái)的湯，湯色清澈，好喝又營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)腎養(yǎng)顏，男人女人老人都應(yīng)該常喝！
身體是革命的本錢(qián)，用心煲好湯，有了湯湯水水的滋潤(rùn)，生活才能過(guò)得更加有滋有味！
如果您也有拿手的靚湯，歡迎留言告訴我哦，我買(mǎi)材料做給大家看看！
I此圖文原創(chuàng)于：小伙愛(ài)做菜
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