13世紀(jì)羅馬教皇英諾森三世（Pope Innocent III）頒布了一條法令：所有神職人員不得從事任何贏性的藥品買賣，不得造成一點流血。歐洲國家對此法令一直堅守不渝。這就意味著神職人員不能進(jìn)行外科治療，外科就流落到民間，大部分情況下甚至是落到理發(fā)師的手里。
當(dāng)時的教堂牧師和神職人員只能將他們所有的時間和精力都放在尋找天然的藥用材料以治病救人上。在草藥醫(yī)生和外科醫(yī)生中就產(chǎn)生了明顯的區(qū)分。前者因為要遵守法令而潛心于藥物的理論研究，導(dǎo)致人們對草藥的興趣達(dá)到了高潮。當(dāng)時西班牙和葡萄牙探險者從新大陸將新草藥和香料帶回時，這些新草藥由于其不可思議的功效而迅速深入人心。在某些情況下，這些草藥實際功效并不及人們所想的那樣高。然而，香料的確具有一種天然的暖性效應(yīng)，對感冒，咳嗽和流感有著一定的抵抗作用。
下列處方在一些情況下也許對你有幫助，但在家中治療任何疾病多不能依賴于下述香料。在你不確定的情況下，要咨詢專業(yè)藥師。
感冒和咳嗽
辣椒粉茶（Cayenne Pepper Tea）：將1/2茶匙（2又1/2毫升）辣椒粉置于150毫升沸水中（也可用熱奶代替沸水），冷確后慢慢吮吸，可溫暖身體，預(yù)防感冒。
姜蜜茶（Ginger and Honey Tea）：將1/2茶匙（2又1/2毫升）干燥生姜粉和1茶匙（5毫升）蜂蜜加至熱奶中，攪拌均勻。次熱飲可減輕感冒癥狀。
小豆蔻茶（Cardamom Tea）：將1茶匙（5毫升）羅勒（basil）和一個大的小豆蔻豆莢內(nèi)的籽及1/2茶匙（2又1/2毫升）肉桂加至2杯（500毫升）沸水中，再加入1茶匙（5毫升）糖后沏10分鐘。每兩小時飲用1/2杯（125毫升）可減輕冬季流感發(fā)燒癥狀，抵抗寒冷，緩解關(guān)節(jié)疼痛。
大茴香茶（Anise Tea）：用2茶匙（10毫升）八角粉泡在1杯（約300毫升）沸水中，冷卻后飲用，可緩解咳嗽和釋放瘀痰。
鎮(zhèn)靜安神
茴香，蒔蘿和大茴香茶（Fennel，Dill and Anise Tea）：將粉碎后的茴香子，蒔蘿和大茴香子各1茶匙（5毫升）置于1杯（250毫升）熱水中即可。在睡前飲用，有助于入睡。
滋補劑
人參茶（Ginseng Tea）：將1茶匙（5毫升）人參粉末加入2杯（500毫升）沸水中，慢燉15分鐘，冷卻后飲用。
葛縷子茶（Caraway Tea）：將1茶匙（5毫升）葛縷子籽加至1杯（250毫升）熱水中即可。
馬檳榔茶（Caper Tea）：將1茶匙（5毫升）干燥馬檳榔粉加至1杯（250毫升）熱水中即可。
芹菜茶（Celery Tea）：將1茶匙（5毫升）芹菜子粉加至1杯（250毫升）熱水中即可。
胡盧巴茶（Fenugreek Tea）：將1茶匙（5毫升）胡盧巴子粉加至1杯（250毫升）熱水中即可。
助消化的滋補品
胡盧巴茶（Fenugreek Tea）：配方同上。
香辣白蘭地（Spicy Brandy Tonic）：將50克糖加入到600毫升白蘭地中，再將茴香粉，八角粉，葛縷子籽粉各1湯匙（5毫升）加至白蘭地中，放置4星期，其間振蕩幾次。過濾。飯前飲用半杯（125毫升）。
苦白蘭地（Bitter Brandy Tonic）：將2茶匙（10毫升）干橘子皮，2茶匙（10毫升）小豆蔻粉，1/2茶匙（2又1/2毫升）肉桂粉和1/4茶匙（1毫升）丁香粉加到1杯（1000毫升）白蘭地中，裝瓶，儲藏一個月。飯前飲用2湯匙（30毫升）。此品可視為餐前開胃酒。在飯前半小時飲用可增進(jìn)食欲。
肉豆蔻葡萄酒（Nutmeg Wine）：將一整個肉豆蔻碾碎，加入2杯（500毫升）紅葡萄酒中，浸泡過夜。過濾后于飯前飲用2湯匙（30毫升）。此品也可視為餐前開胃酒。
杜松子葡萄酒（Juniper Berry Wine）：將1湯匙（15毫升）杜松子漿果浸泡在4杯（1000毫升）白葡萄酒中，另加1湯匙（15毫升）紅糖，放置一星期。過濾后即可飲用。
杜松子果漿（Syrup of Juniper Berries）：把4鎊新鮮的或是經(jīng)過干燥的杜松子漿果，與1個檸檬的皮一起放置于1升水中，慢煮使其變軟。過濾，加2湯匙（30毫升）蜂蜜。將其放在容器中慢煮至糖漿變稠。裝瓶后置冰箱保存。飯后飲用1湯匙（15毫升）。此品在飯后食用可釋放胃的壓力。
燙熱生姜蜜葡萄酒（Ginger and Honey Mulled Wine）：將紅葡萄酒加熱片刻（勿使其沸騰，若飲用者為小孩，則可使其沸騰一除去其中酒精成分），根據(jù)口味加入若干磨碎的生姜，冷卻后在杯中加入蜂蜜（通常一杯酒加1茶匙蜂蜜）。次品對冬天怕冷或食欲不振者有效。
肉桂奶（Cinnamon Mike）：將1/2茶匙（2又1/2毫升）肉桂粉和少量蜂蜜加入1杯（250毫升）熱奶中攪拌即可。這種飲料在晚上飲用較好，不僅可以增強胃的消化功能，治療消化不良，還能促進(jìn)睡眠。
小豆蔻茶（Cardamom Tea）：將小豆蔻粉碎后加至1杯（250毫升）熱水中，冷卻后飲用少許，有助于緩解消化不良。
助消化茶（Digestive Tea）：將大茴香，孜然芹子，芫荽子和葛縷子籽浸泡當(dāng)作茶飲，可使不適的胃得到舒緩。上述香料都可浸漬在牛奶中或直接飯后咀嚼食用，可使呼吸舒暢，口氣清甜。
小豆蔻咖啡（Cardamom Coffee）：在阿拉伯國家，被稱為“gahwa”，它在幫助消化方面被認(rèn)為是如此神效，以致于在飲用這種咖啡時不允許說話，因為在當(dāng)?shù)厝丝磥?，大聲說話會使這種咖啡具有的神秘效力消失。將碾碎的綠咖啡豆同碾碎的小豆蔻豆莢和種子放進(jìn)熱水中。再加入少量丁香，煮沸兩分鐘。過濾，加糖熱飲。
輕瀉劑（如需長時期使用，必須咨詢專業(yè)醫(yī)師）
大茴香和甘草輕瀉劑（Aniseed and Licorice Laxative）：將1盎司（25克）甘草根和6個干無花果或干梅子果（也可同時加入兩者）浸泡過夜。再加入1/2茶匙（2又1/2毫升）大茴香和1茶匙（5毫升）蜂蜜慢煮15分鐘。除去甘草根，食用其中的果子做為早餐。
緩和結(jié)合劑（如需長時期使用以緩解或治療腹瀉，必須咨詢專業(yè)醫(yī)師）
眾香子結(jié)合劑（Allspice Binding Agent）：將1/2茶匙（2又1/2毫升）眾香子漿果和1湯匙（15毫升）預(yù)先浸泡過夜的越橘加入4杯（1000毫升）水中，煮沸后小火慢煮幾分鐘。冷卻后加入1茶匙（5毫升）檸檬汁，搖勻。每隔數(shù)小時飲用1杯，直至癥狀緩解。
風(fēng)濕病治療
肉桂：為了緩解風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛，可將數(shù)滴肉桂油與橄欖油混合后涂在患處按摩。同樣，可將杜松子油與橄欖油混合后輕微加熱一小時，冷卻后用于按摩。但關(guān)節(jié)炎癥和腫脹不宜進(jìn)行按摩。
杜松子漿果：沏茶飲用，可以緩解風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛。
牙痛治療
丁香：用于緩解牙痛時，可再痛處夾上一個丁香，片刻后牙痛便回消失。然后應(yīng)去看牙醫(yī)。
香料保健功能一覽表
香料名稱
保健功能
八角茴香
利尿劑，開胃劑，對緩解腸胃氣脹和嘔吐也有效。
甘草
緩解炎癥及痙孿，除痰，緩解支氣管疾病。
土木香
除痰，治療支氣管炎，哮喘和其他肺部感染。
蒔蘿
富含硫，磷及納元素。
芹菜
制成藥膏可用于治療真菌感染，少量的芹菜子亦可外敷用于緩解痛風(fēng)，關(guān)節(jié)炎及尿道炎。
山葵
利尿劑，可幫助排汗，用于治療一些發(fā)燒病癥。制成藥膏外敷用于治療傷口感染，關(guān)節(jié)炎和胸膜炎。
爪哇山柰
消化劑，可用于治療腹瀉及因寒冷和進(jìn)食過量引起的胃部不適。
高良姜
外敷用于慢性胃炎，消化不適，胃潰瘍及緩解風(fēng)濕病疼痛。
芥末
可制作芥末膏藥，緩解風(fēng)濕病，肌肉疼痛和凍瘡。也可用于頭痛和感冒。
紅花
沏茶飲用，可改善冠狀動脈疾病及絕經(jīng)期，月經(jīng)期的不適。
馬檳榔
使消化系統(tǒng)恢復(fù)元氣，增進(jìn)食欲，對腸胃感染和腹瀉也有效。
辣椒
促進(jìn)和恢復(fù)消化功能，有很強的刺激效應(yīng)。
牛角椒
制成滾燙的茶可增進(jìn)食欲，緩解胃痛，腸痛及腹部絞痛。
菜椒
含大量維生素C，有助于恢復(fù)體力，抗感染，刺激消化系統(tǒng)。
甜辣椒
緩解感冒癥狀，含大量維生素C。
葛縷子
葛縷子籽咀嚼后可立即緩解消化不良和疝氣，也可緩解痛經(jīng)和腹部絞痛。
摩洛哥豆蔻
種子內(nèi)服，可消除輕微身體不適（主要是痛經(jīng)和哺乳期泌乳過多。）
中國肉桂
治療感冒，也用于治療消化不良，胃脹氣和疝氣。
芫荽葉
治療輕微消化不良，可緩解因服用輕瀉劑導(dǎo)致的胃痙孿疼痛等副作用。
孜然芹
內(nèi)服可治療輕微消化失調(diào)及由于胃部不適導(dǎo)致的偏頭痛。
姜黃
內(nèi)服可治療消化不良和皮膚病。
檸檬香草
嬰幼兒內(nèi)服可用于幫助消化，也可用于治療輕微發(fā)燒癥狀。
小豆蔻
內(nèi)服可緩解胃部不適，也可緩解奶制品引起的過敏反應(yīng)。
丁香
可用于刺激消化系統(tǒng)。內(nèi)服可治療胃腸炎，惡心反胃及因寒冷引起的胃部不適。
阿魏膠
整理消化道，緩解胃部疼痛。
茴香
可緩解消化系統(tǒng)紊亂，減輕炎癥。喉嚨疼痛時可用做漱口水，也可治療口腔潰瘍。
杜松子
治療尿路感染，也可用于治療痛風(fēng)和風(fēng)濕病。
肉豆蔻
可用于治療腹瀉，消化不良等胃腸道失調(diào)癥。
豆蔻
胃腸排氣劑，用于治療腸胃脹氣，消化不良，嘔吐。
桃金娘
緩解疝痛，腸胃脹氣及消化不良，也是良好的除痰劑。
黑色小茴香
其種子有利于促進(jìn)消化，緩解炎癥和激發(fā)內(nèi)臟功能。
罌粟
可治療膀光炎和腎盂腎炎。
苦木
可治療風(fēng)濕病和發(fā)燒及胃腸失調(diào)和消化不良。
眾香子
眾香子油可用于胃脹氣，可改善消化能力并有益于神經(jīng)系統(tǒng)。
大茴香
可治療循環(huán)系統(tǒng)不良和消化系統(tǒng)紊亂。
胡盧巴
種子浸泡后可治療腸胃感染，絞痛，哺乳期泌乳不足，食欲不振和消化系統(tǒng)紊亂。
蓽澄茄
緩解咳嗽，支氣管炎，鼻竇炎和喉部感染。
胡椒
刺激消化，溫?zé)嶂夤芡ǖ溃徑饬鞲泻透忻耙鸬闹夤懿粫场?div style="height:15px;">
