《下面我們來(lái)聊聊醬酒收藏》
茅臺(tái)確實(shí)好但收藏我們買(mǎi)普通飛天就很好了無(wú)需買(mǎi)年汾酒，我們需要用時(shí)間去慢慢老熟，逐步去體驗(yàn)三年五年八年十年的口感，三年五年除了口感不那么辣其他沒(méi)啥變化，八年十年后就變化很大了，顏色已經(jīng)黃了入口的香味是任何酒無(wú)法比擬的，本主收藏也就十年時(shí)間，但喜歡體驗(yàn)不同酒在這十年一起成熟，并不同時(shí)期一起與好友品嘗、沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)那個(gè)過(guò)程你就去體會(huì)那種愉悅，普通醬香放十年甚至更久其實(shí)除了容易入口變化不大，習(xí)酒1988、珍酒珍五價(jià)格180元，這幾個(gè)還可以，特別珍酒現(xiàn)在市場(chǎng)沒(méi)做開(kāi)，當(dāng)年茅臺(tái)得到中央指示異地批量生產(chǎn)直接調(diào)用茅臺(tái)廠長(zhǎng)技術(shù)人員配方及原酒在遵義建廠，該酒體無(wú)法達(dá)到茅臺(tái)但絕對(duì)性?xún)r(jià)比較好建議收藏一些！
濃香型：建議五糧液普五與1618各存一半，水井坊有2014瓷瓶裝的，國(guó)窖、劍南春水晶瓶375元年份是你存出來(lái)的，畢竟國(guó)窖五糧液價(jià)格三瓶可以買(mǎi)二瓶茅臺(tái)所以適當(dāng)就可以了，因?yàn)闈庀阈痛媸甓耆暝趺匆脖炔涣嗣┡_(tái)味道，為了豐富藏酒而買(mǎi)，適當(dāng)買(mǎi)點(diǎn)玻璃瓶可以欣賞酒體變化也是享受但需要二十年后才會(huì)有變化。濃香性?xún)r(jià)比最高是河北劉伶醉活動(dòng)價(jià)才一百多個(gè)人感覺(jué)濃香型很不錯(cuò)的酒可以比五糧液、水井坊瓷瓶2014三百元，酒體質(zhì)量可以，如瀘州老窖好酒都做國(guó)窖了覺(jué)得沒(méi)有在存必要了，其他濃香型覺(jué)得沒(méi)有必要買(mǎi)了。
清香型：建議66度五斤裝原漿1999元約四百一斤，十五年老白汾酒真的不錯(cuò)150一瓶挺好放五年口感會(huì)極好。
西鳳酒黑瓶99元、酒鬼酒普通的199元董酒國(guó)密168元，郎牌郎酒180元百年瀘州220九十年窖沱牌190元1975珍酒120元1989古井貢酒120元，鴨溪窖160元，在毛蔣重慶會(huì)談時(shí)遇巧蔣的生日用的都是鴨溪窖、等充實(shí)下酒庫(kù)，畢竟三五十年后還是很稀有的總不會(huì)你兒子、孫子天天拿著五十年茅臺(tái)請(qǐng)客吧哈哈....
下面我們談?wù)劰磧叮芏嗳擞袀€(gè)誤區(qū)覺(jué)得勾兌酒不如自家釀的酒好喝，其實(shí)高度白酒真正在市場(chǎng)上接受是在新中國(guó)成立以后，民國(guó)時(shí)期還是已低度酒為主，而真正好酒在2000年以后的事了，自從酒鬼酒出了塑化劑各酒廠都極為重視，因?yàn)樽骷俅鷥r(jià)太大，股票可以蒸發(fā)幾百億、沒(méi)有一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)敢去做，特別現(xiàn)在食品安全越來(lái)越嚴(yán)主要我們經(jīng)濟(jì)條件好了食品安全就更高了，而勾兌是一門(mén)藝術(shù)，酒出來(lái)每一鍋口感都不一樣，如何保證茅臺(tái)、五糧液都要保持統(tǒng)一口感，這就是一門(mén)藝術(shù)，各酒廠是絕對(duì)保密的，需要不同年份幾年幾十年的基酒去調(diào)配，世界級(jí)威士忌也都是需要勾兌的，勾兌是用老酒與新酒搭配，以上我所說(shuō)的酒都是名酒并按以上價(jià)格酒款去買(mǎi)都是該酒廠經(jīng)典款。而我們自釀的酒基本是半固態(tài)發(fā)酵半液態(tài)發(fā)酵，在工藝用水用曲都不夠?qū)I(yè)，那怎么能做出好久呢！
大家都會(huì)說(shuō)茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒都是茅臺(tái)酒那真錯(cuò)了，本主今年開(kāi)了一瓶08年買(mǎi)的茅臺(tái)公司出的醬酒紀(jì)念?yuàn)W運(yùn)水立方，放了十年感覺(jué)也真心不好喝，所以不是所有醬酒放的時(shí)間長(zhǎng)了都是好酒，茅臺(tái)貴的真有理由.......
最后我們說(shuō)為什么要藏酒，藏酒是一種財(cái)富，最好你保存買(mǎi)酒發(fā)票，因?yàn)榫频陌l(fā)票是可追溯的，酒盒酒封都要保存好，新酒都需要打開(kāi)酒盒，每一瓶都要重新擰緊，在用收縮酒帽套住，再用生膠帶包住那樣就可以防止生膠帶十年八年破壞了酒封上的日期，再用食用蠟封住，最后買(mǎi)宣紙包裝好，防潮，那樣你在不破壞酒瓶酒封的情況下可以保存五十年不漏酒，并把每一瓶酒寫(xiě)一句祝福語(yǔ)及當(dāng)時(shí)買(mǎi)酒時(shí)的故事，會(huì)社會(huì)背景，當(dāng)你的后代拿著你酒在與親朋好酒品嘗同時(shí)，看到你寫(xiě)的東西那是一種文化傳承，也會(huì)使你的酒更有價(jià)值！我想我們應(yīng)該有更美好的東西留給他們！??！
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