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滋味營(yíng)養(yǎng)宴客菜【茄汁魚(yú)片】

這道菜是為我家的小盆友量身定做的,以前也做過(guò)茄汁魚(yú)片,不過(guò)這次加了冬筍,黑木耳和豌豆,讓這道菜看起來(lái)顏色更豐富,口味更好,對(duì)于小盆友來(lái)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)也更豐富了。作為宴客菜也是賣相很不錯(cuò)的一道菜!

小盆友都愛(ài)酸酸甜甜的味道,我家小盆友平時(shí)吃個(gè)水果都要蘸點(diǎn)蕃茄醬,所以家里常備蕃茄醬,以前一直用的味好美的玻璃瓶裝型,看到新出了擠擠裝,就趕緊買來(lái)試試,到手后就被擠擠裝的造型給迷住了,像不像一個(gè)身材曼妙的美少女呢,而且味好美番茄沙司擠擠裝的蕃茄選自新疆蕃茄,吃起來(lái)更健康美味,用起來(lái)也真是方便多了,我家小盆友也能輕松操作啦!





【茄汁魚(yú)片】



1.2.材料:草魚(yú)段,冬筍,黑木耳,豌豆,香蔥。
調(diào)料:料酒,鹽,糖,黑胡椒,味好美蕃茄醬。
3.魚(yú)段洗凈瀝干,片成魚(yú)片,加料酒,鹽和黑胡椒抓到發(fā)粘腌制15分鐘


4.冬筍切片焯水,豌豆和泡發(fā)的黑木耳也分別焯水備用。
5.腌好的魚(yú)片用適量淀粉抓勻,并抖去多余淀粉。
6.油鍋多倒些油燒至8成熱,下入魚(yú)片炸至變色就盛出,鍋內(nèi)油重新燒熱后,
再重新倒入魚(yú)片炸至金黃色盛出。(分兩次可以保證魚(yú)片的外脆里嫩。)



7.鍋內(nèi)留少許油,倒入豌豆,黑木耳和冬筍翻炒一下并加鹽調(diào)味。
8.另起油鍋下入蔥花炒香,再加入適量味好美蕃茄醬炒香,同時(shí)加入料酒
和糖炒勻。
9.把魚(yú)片和所有蔬菜倒入鍋內(nèi)翻炒均勻即可。



















最近味好美還準(zhǔn)備了很多驚喜活動(dòng),感興趣的童鞋可以去看看!


 


 
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