一口氣讀完，酣暢淋漓！京東99元10本的活動很給力，怎奈消化的太慢! 海底撈，以不斷創(chuàng)新的餐飲產(chǎn)品和獨到、精致的服務(wù)在餐飲領(lǐng)域中傲視群雄。有的書中說，海底撈，你學(xué)得會！有的說，海底撈，你學(xué)不會！我說，成功的原理和商業(yè)模式是學(xué)得會的，但真正能夠落地執(zhí)行，那就不一定能成了!以下是對幾項海底撈的經(jīng)營核心要素的所感所想，與企業(yè)君共勉！ （書中有詳細的介紹，在此一筆帶過，不過多闡述！） 張勇一開始創(chuàng)立海底撈，就把核心定位在了服務(wù)和客戶的經(jīng)營上，并樂此不疲地發(fā)展到了極致！話說餐飲行業(yè)也是競爭很激烈的行業(yè)，真正能夠把服務(wù)執(zhí)行到無微不至的，只有海底撈！ Tips：不是有錢，有人，企業(yè)的定位就可以放飛自我了！把自己擅長的，有能力做好的，做到極致，就成功了！ 產(chǎn)品創(chuàng)新，服務(wù)創(chuàng)新是海底撈一直在追求的，慢慢地產(chǎn)業(yè)鏈的打通，也形成了模式創(chuàng)新！其實，很多時候，不創(chuàng)新，不改變又能怎么樣？不是依然存在著，活著好好的！也許吧！可當(dāng)生活淘汰你的時候，連一聲招呼都不會給你打!似溫水煮青蛙，我活著，是現(xiàn)在，但未來，已無明天！ Tips：創(chuàng)新是什么？就是自我變革，自我改變，從產(chǎn)品到服務(wù)，從組織到個人，從經(jīng)營到管理，從現(xiàn)在到未來！ 海底撈的成功之所以難以學(xué)習(xí)，很重要的原因是把員工當(dāng)人看！把員工當(dāng)人對待，是海底撈的核心競爭力！尊重，授權(quán)、解決后顧之憂，分享、不抱怨彼此......，作為人，作為一個員工，在海底撈實現(xiàn)了人生的價值！難嗎？太難了！員工如浮萍，需要時，揮之既來，不需要時，此處省略很多字......，這樣的現(xiàn)象普遍吧！？ “不要和我談理想，我的理想是不上班”，“國慶喊加班，女孩怒離職......"，"在公司工作了15年，老板辭退我，只用了15分鐘......"，”世界那么大，我想去看看“，”老板，這點錢，比較難辦??？“...... Tips：人性化管理，不是隨性，更不是隨意！在價值觀多元化的今天，互相尊重，將心比心，換位思考，你若想員工之所想，員工必定想你之所想！ 海底撈如果沒有海底撈式的服務(wù)，那么它也是一家普普通通的火鍋店！除了企業(yè)文化，培訓(xùn)管理等因素，基層一線的員工是活的企業(yè)招牌，沒有監(jiān)工，忙的時候，經(jīng)理都要上！沒有懈怠，始終是忙忙碌碌，只為食客有良好的就餐體驗，讓顧客受到上帝的待遇！一次生日祝福，一次免費食品，一段現(xiàn)場舞面，一次美甲、一次代金券......，就這樣，我們被服務(wù)所吸引！ Tips：服務(wù)，說到底，只要是客戶的合理需求，就始終沒有終點！客戶想到的，和沒有想到的，都是走向極致的航標(biāo)！
