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一場秋雨過后,涼爽的秋天來了,北京最美好的季節(jié)也正式亮相,正是舉家郊游的好時機??墒鞘顭嵘形慈?,天干物燥,換季帶來的生病煩惱是媽媽們最為憂心的。
別擔(dān)心,小愛貼心為你準(zhǔn)備了幾款適合秋日的高顏值DIY飲品,讓不愛喝水的小朋友也能痛快暢飲。這份清單可是花了小愛三年時間一一實踐后整理出來的,有些照片拍的不太清晰還請見諒哦。
最最重要的是,這幾款飲品,即便懶如小愛的廚房小白也能順利完成。最多三步,你就能搞定媲美果汁店和甜品店的天然健康飲品了!
無論是外出野餐,還是小朋友聚會,DIY出幾種飲品,再搭配各種小點心(上周小愛剛好推薦了適合娃的北京小吃地圖),瞬間廚神級媽媽出現(xiàn)?。。?/p>
小愛溫馨提示:下面所有的方子,小愛參照的是一家三口的量,人多可以把用量翻倍。(文末有彩蛋)
酸甜適口——蜂蜜百香果水
用料:百香果1個、蜂蜜、飲用水
做法:
1.百香果外皮洗凈,用刀切開,將里面黃色的果肉和籽用勺挖出來,放入杯中。
2.在杯中加入蜂蜜,這個具體根據(jù)百香果的酸甜程度調(diào)整,如果比較酸,可以稍微多些蜂蜜。
3.倒入飲用水,用水?dāng)嚢杈鶆?,就可以喝啦?/span>
Tips:
百香果,又名雞蛋果,這個是在南方特別常見的水果,被稱為水果中的VC之王,而且富含17種氨基酸,適合孕婦和小孩食用。
由于飲品中添加了蜂蜜,年齡太小的寶寶不適用哦,另外加入飲用水時,盡量選擇溫水,以免破壞蜂蜜中的營養(yǎng)成分。
粉紅夏日——西瓜蘇打飲
用料:西瓜汁冰塊,蘇打水
做法:
1.將西瓜打成汁,凍成冰塊,當(dāng)然,如果你像小愛一樣,懶癌晚期患者,直接將西瓜切成小塊,冷凍成冰即可。
2.將西瓜冰塊,放入蘇打水,就可以讓娃品嘗啦。
Tips:
蘇打水又叫弱堿性水,所含碳酸氫鈉能中和胃酸,可以強化娃的腸胃吸收,偶爾喝一下還是不錯滴。
進入夏日,娃總會叫著吃各種冰棍,選擇這種純果汁的冰塊,確實是不錯的選擇。充分發(fā)揮你的想象力,西瓜冰塊可以換成各式各樣娃愛的水果,甚至是五彩斑斕的水果冰塊,顏值高得不要不要的啦。
補血滋潤——銀耳紅棗露
用料:紅棗2-3個、銀耳一小朵、冰糖若干,還有就是豆漿機先生。
做法:
1.把銀耳泡發(fā),用剪刀把銀耳剪碎,同理,將紅棗也要剪碎。
2.將所有東西都扔到豆?jié){機里,加入最大水位的水,選擇五谷模式,你就可以想干嘛就干嘛去了。
3.當(dāng)聽到豆?jié){機滴的一聲,加入冰糖,倒出就可以享用嘍。
Tips:
銀耳如果有時間,可以提前一晚用冷水泡發(fā)。如果你和小愛一樣,很容易心血來潮的話,那也沒關(guān)系,做得時候用熱水泡發(fā)也可以,紅棗和銀耳都不要太多,要不口感太粘稠,感覺糊嘴。
如果想速度更快,在豆?jié){機加水的這一步,加入開水,那樣會節(jié)省不少時間。
在霧霾嚴重的時候,小愛都是用這個方子給娃做銀耳羹,這樣做出來的銀耳羹,絲毫不浪費,也更容易吸收,里面的紅棗可以更換其他的,比如百合,梨都可以,看你喜歡啦。
糖一定要等程序完成后加入,否則會粘在豆?jié){機底部。如果給娃喝可以選擇濾網(wǎng)過濾下,口感更細膩,大人可以直接喝。
清涼去火——冰糖馬蹄飲
用料:馬蹄(荸薺)2-3個,冰糖若干,當(dāng)然不能缺少豆?jié){機先生。
做法:
1.馬蹄洗凈,去掉那個紫色的外皮,請露出白嫩嫩的果肉,然后切成小塊。
2.依舊將小塊馬蹄扔到豆?jié){機中,加入最高水位的水,然后選擇五谷模式,然后你可以自由活動。
3.滴的一聲結(jié)束后,加入冰糖,選個貌美如花的杯子,倒出即可。
Tips:
馬蹄又稱荸薺,有清熱瀉火之功效,一般娃如果有些上火和咳嗽癥狀,小愛都會選擇給娃煮這個水,但是馬蹄性寒,不能過多食用,請媽媽酌情給自家娃飲用哈。
如果給娃喝,可以適當(dāng)用濾網(wǎng)過濾下,更爽滑,過濾剩下的馬蹄渣,不要浪費,可以加入面粉,煎制成小餅給娃吃。
止咳潤肺——金桔雪梨汁
用料:金桔3個,雪梨1個。
做法:
1.金桔用鹽水浸泡30分鐘洗凈,對半切開,去核。雪梨去皮,切成塊狀,隨意形狀,只要你喜歡。
2.把所有東西放到原汁機里,選擇程序。
3.程序完畢,就可以喝啦。
Tips:
金桔富含維生素C,如果常吃金桔,可以增強娃的抵抗能力,而且金桔的果皮營養(yǎng)物質(zhì)比果肉還多,所以榨汁是最好的選擇。金桔和雪梨一起服用,可以緩解咳嗽喲。
方子里,金桔我用了3個,口感已經(jīng)很甜了,如果有的孩子不喜歡金桔的味道,可以減少,放2個。
家里有破壁機、榨汁機,原汁機,三種機器,小愛都試驗嘍,口感最好的還是原汁機,很順滑,當(dāng)然其他兩個機器做出來,味道也不錯啦。
蜜桃之戀——養(yǎng)樂多蜜桃汁
用料:水蜜桃二分之一個,養(yǎng)樂多3瓶。
做法:
1.水蜜桃洗凈去皮,切塊。
2.將水蜜桃和養(yǎng)樂多倒入破壁機,選擇果汁程序即可。
Tips:
養(yǎng)樂多富含益生菌,也是好多媽媽選擇給娃喝,小愛這么做,是因為娃有的水果,讓他吃,真心費勁,但是打成果汁,很容易就全部吃掉啦。
小愛這里用的是破壁機,如果家里沒有,榨汁機也可以,然后水蜜桃還可以換成藍莓,只要你喜歡。
如果選用是破壁機,不用擔(dān)心這么喝會比較涼,破壁機程序過后,整個養(yǎng)樂多蜜桃汁基本是溫的。
酸甜開胃——楊梅飲
用料:楊梅十幾顆,冰糖若干。
做法:
1.楊梅洗凈,然后放入鍋中,加入適量的水。
2 .楊梅鍋開大火燒開,轉(zhuǎn)小火,大概煮十幾分鐘即可,關(guān)火。
3.放入冰糖,晾涼就可以品嘗嘍。冰糖量根據(jù)自己口味調(diào)整,愛酸少些冰糖,愛甜多些。
Tips:
楊梅一定要提前用鹽水泡15分鐘左右,這樣可以充分洗干凈它,以免拉肚子。
楊梅本身有止渴、生津、助消化等功能,所以小愛都是選擇小盆友有些積食的情況下,煮水給他(她)喝滴,酸酸的,甜甜的,娃很喜歡。
白色甜蜜——冰糖蓮藕水
用料:蓮藕半段,冰糖若干。
做法1:
1.蓮藕洗凈去皮,切成小塊,放入鍋中,加適量的水。
2.大火燒開,轉(zhuǎn)小火煮,大概煮20-25分鐘,關(guān)火。
3.放入冰糖,就可以喝啦,這個冰糖量可以適當(dāng)少些。
做法2:
1.同做法1的步驟1.
2.將切塊的藕放入豆?jié){機,加入最高水位的水,選擇五谷模式,就可以等著喝了。
3.將渣濾過即可。
Tips:
蓮藕含豐富的維他命C及礦物質(zhì),非常適合老人和娃喝,這個冰糖蓮藕水可以清涼去火,甚至霧霾天氣,都非常適合做來喝。
小愛嘗試過兩種做法,做法1的蓮藕水呈現(xiàn)淡粉色,淡淡的味道,而做法2的蓮藕水味道更濃郁,而且顏色會偏白,當(dāng)然兩種都很好喝,看你喜歡了。
抗霾神器——金桔蜜水
用料:金桔600克,水600克,冰糖200克,白砂糖50克。(此方來自網(wǎng)友@0夏天0)
做法:
1.金桔用鹽水浸泡30分鐘,洗凈控干水。
2.金桔對半切開,去核,再切成四瓣。
3.金桔和水的分量是一樣的,剛好沒過金桔,把冰糖和砂糖放入,大火煮開,轉(zhuǎn)小火煮40分鐘,自然放涼后,放入熱水燙過的瓶子內(nèi)。
Tips:
雖然看起來做法需要些時間,但是做好一瓶可以喝很久,可以放在冰箱里隨喝隨拿,所以還是值得一做滴。
這個是沖水喝的,所以液體量要多些,糖也可以多些,還可以不加砂糖,煮好后晾涼,倒入蜂蜜,攪拌均勻,存放。
每次一到兩勺沖水,如果你加的是蜂蜜,一定要用溫水。
清火潤肺——荸薺雪梨水
用料:荸薺8個,雪梨2個,片糖若干。
做法:
1.荸薺、雪梨洗凈去皮,放入榨汁機榨成汁。
2.將榨好的汁,再略微加水,大火煮開,轉(zhuǎn)小火,煮兩個小時,
3.放入片糖,微溫就可以喝了。
Tips:
片糖,其實就是壓成片的蔗糖,味道清甜,顏色多為淡黃,港式甜品里多用片糖,這個很容易買到,超市,電商都可以,小愛一般用太古的,如果沒有片糖,換成冰糖也可以。
雪梨和荸薺都略微有些寒涼,所以給娃喝的時候,可以適當(dāng)加些枸杞,另外盡量在溫?zé)岬臅r候給娃喝,涼的時候喝容易傷脾胃。
最后的彩蛋:
小愛再給大家嘮叨下豆?jié){機、破壁機、原汁機的到底有什么不同,我到底需要一個什么機器呢?
這三種機器只有豆?jié){機有加熱功能,破壁機和原汁機都木有辦法加熱,不過最近也出了可以加熱的破壁機,小愛買的時候,還沒有,還沒有啊。
豆?jié){機
豆?jié){機就是把豆子扔進去,然后它經(jīng)過各種程序,最后出來熱騰騰的豆?jié){,最重要的是這個豆?jié){是直接可以喝的。
然后它又被像小愛這樣的懶人開發(fā)出若干功能,比如做銀耳湯、梨湯、荸薺水等,就是很省事,但是豆?jié){機做出來的,會有大量的渣滓,如果給小一點的寶寶喝,最好要過濾一下。
破壁機
破壁機,太過技術(shù)性的詞語咱們就不贅述了,總得來說一個破壁機相當(dāng)于豆?jié){機、干磨機、攪拌機、沙冰機、榨汁機、料理機的綜合體,它最大的特點就是可以把食物打得很細碎,利于胃腸道的吸收和消化。
最直接的缺點就是噪音略微有點大,還有,如果你的破壁機不帶加熱功能,那你用它做出來的豆?jié){需要煮沸才能喝,因為它做出來的是生豆?jié){,但是它所打磨出來的豆?jié){特別細滑,根本不存在殘渣問題,雖然麻煩,小愛還是更喜歡破壁機所做出來的豆?jié){。
另,如果有喜歡烘焙的媽媽,破壁機直接可以將這些硬硬的冰糖打成超細膩的糖粉。
原汁機
原汁機,雖然原汁機只能榨果汁,但是它完全可以做到汁渣分離。由于它的轉(zhuǎn)速很低,反復(fù)按壓水果出汁,所以果汁里不帶果渣,口感細膩,果汁澄明且不分層次,關(guān)鍵一點不浪費水果,每次所剩殘渣只有一丟丟兒而已。