秦大樹
( 北京大學考古文博學院 教授)
葛紹體《東山詩選》中有詩《韓吏部竹隱亭》，以宋人的視角描述隱居讀書的書房情景：
秋浦星郎舊隱居，石巢長伴竹蕭疎。
寒窗細酌月來往，暑檻殘編風卷舒。
硯滴凈涵天地秘，爐煙閑接水云虛。
風流格調今猶在，有子挑燈讀父書。
從詩中可以看到，宋人書房中的書案上有兩類器物，一為文房用具，一為香具。在高度概括的詩作中我們看到的是一只硯滴和一只香爐，硯滴代表了文房中的筆墨紙硯；香爐代表了書房中聞香的香爐、箸瓶和香盒等所謂“爐瓶三事”的成套香具。伏案讀書的文人們無時無刻不在近距離地接觸著這些小巧精致，形態(tài)多樣的器具，因此對其歌頌不絕于耳，對其制作不厭其精。
在宋人的觀念中，香爐是代表文房清供中不可或缺的用具，也是倍加吟詠的對象。如南宋初人曾幾在詩作《仲夏細雨》中描述細雨的纏綿時曰：“潤能添硯滴，細欲亂爐薫”，也是通過描述硯滴和香爐所代表的文房用具和香具來抒發(fā)感慨。在宋代文人士大夫眼中，香爐得到了特別的珍視和喜愛。所以，香與香具的變化恰似一部文人雅致生活的發(fā)展史。
中國香文化始于春秋戰(zhàn)國的貴族熏香，經(jīng)漢魏隋唐的焚香，發(fā)展到宋元明清的品香。此演變過程也影響到香材的變化。香材在漢魏由蕙草轉化為沉檀，同樣影響到爐具的變化。唐代因佛教的盛行，流行于中亞與印度的焚香法也隨之傳入中國。唐代開始出現(xiàn)類似高足杯的爐具，材質有白瓷、青瓷和釉陶等，大多帶有裝飾，晚唐至北宋前期最為流行，還有金銀銅瓷質的各種香盒，形制多樣，紋飾豐富。到了宋代，品香成為文人和士紳享受清雅閑適生活的重要環(huán)節(jié)，與品茶、插花相映成趣。香爐的式樣也更加豐富，數(shù)量眾多，幾乎所有的窯場都有生產，而且各窯都精研細致，出產最精致的產品，可見北宋時期香事之盛、之雅。大型香爐在北宋以前多為金屬器，南宋、金以降開始大量出現(xiàn)陶瓷質的大香爐，而且以造型不同的鼎式、奩式為主。小香爐與書室布置相關，主要用于品鑒沉檀之香，最與宋人的雅好相關，一爐沉香成為宋人書桌上必備之具。這類小香爐造型豐富，北宋時流行高足杯式的爐型與筒形爐，金代、南宋時大量出現(xiàn)三足鼎、鬲式的爐，元代則大量出現(xiàn)口徑在9厘米左右，帶雙耳的三足爐。明清爐具則繼承宋元，無太大變化。這種用于品鑒沉香的小爐在精研制作香材之外派生出成套的香具，包括香爐、帶有香箸和香鏟的箸瓶及數(shù)量不等的香盒，構成了品香必備的所謂“爐瓶三事”。與此配套的香具還有隔香用的銀葉或云母片。正如楊萬里在《燒香七言》中所描述的極具技巧的品香場景：“琢瓷作鼎碧于水，削銀為葉輕如紙。不文不武火力勻，閉合下簾風不起。詩人自炷古龍涎，但令有香不見煙。”本圖錄中所收的青瓷香爐，釉色勻凈光潤，布滿大小深淺不一的開片，是一件南宋時期的香具精品，胎釉特征方面具備了南宋官窯的特征。此器流傳有緒，源自日本收藏家田路周一舊藏，1965 年刊發(fā)于其著作《美の源流を尋ねて》，也是迄今流傳于日本私人藏家手中頗為重要的宋瓷之一。
附圖：出版物《美の源流を尋ねて》
南宋官窯是宋代由宮廷所設立的御窯，其特點是官建、官管，所燒瓷器專供御用，制作十分講究。在早期階段作品主要用于官府或皇家的禮制性活動，如祭祀天地和祖先等，也用于供奉景靈宮；后來也出現(xiàn)一些宮廷日用的器具。由于上述性質，當時的使用受到嚴格管控，老虎洞窯址發(fā)掘清理了24個瓷片坑，堆放的都是次品及廢品，使用當中破碎的器物也由官方專門掩埋。因此，存世數(shù)量十分有限。官窯器物嚴格禁止民間使用，官府和皇家也大多用做祭祀供奉之具。為了保證這些器具“必蠲必潔”，稍有損壞就打碎掩埋，因此我們今天所見官窯器物大多為傳世品，流傳有序，極為珍貴。
附圖：老虎洞遺址出土 官窯鬲式香爐
葉寘《坦齋筆衡》記載：“中興渡江，有邵成章提舉后苑，號邵局，襲故京遺制，置窯于修內司，造青器，名內窯，澄泥為范，極其精致。油色瑩徹，為世所珍。后郊壇下別立新窯，比舊窯大不侔矣。余如烏泥窯、余杭窯、續(xù)窯皆非官窯比”。由此可知，南宋官窯按照設立時間的先后和置窯地點的不同分為“修內司官窯”和“郊壇下官窯”兩處。南宋官窯的特點是采用了北宋時期汝窯和鈞窯所開創(chuàng)的厚釉工藝，即先將坯件素燒，然后多次施釉，具有釉層凝厚瑩潤，帶有深淺不一冰裂或魚鱗開片的特征，故有“油色瑩徹”之稱。對照文獻記載和考古發(fā)掘資料，南宋官窯的生產都是按照官府下發(fā)的“樣”和制定的“法式”而進行，為了保證尺寸符合法式，造型與“樣”相同，器物均采用模范成型，規(guī)整雋秀，這與上述文獻所記載的“澄泥為范，極其精致”可相互印證。
宋代對禮制和禮器都有精到的研究，產生了以古器物研究為主的“考古學”。三代的禮器逐漸深入人們的生活，盛行復古，即所謂“追三代于鼎彝之間”。三代的青銅器造型再度盛行，但實際上宋人對于復古并非泥古不化，而是寓創(chuàng)新于復古。仿青銅禮器造型的器物不僅在各種祭祀活動中使用，而且應用于日常生活當中，其中鼎式器物的使用最為繁盛，不僅有青銅器，還有相當數(shù)量的瓷器。其中，鬲式爐特別受到宮廷及文人士大夫的喜好，成為宋人“四般閑事”中不可或缺的器具，在詩作中有廣泛的吟詠。
附圖：本次拍品原盒墨書題簽
杭州老虎洞窯址于20 世紀末被發(fā)現(xiàn)，并進行了大規(guī)模的考古發(fā)掘，出土了刻有“修內司窯置”的窯具。據(jù)此，學界認定此窯即為文獻所記載的修內司官窯。窯址出土了造型豐富的各類瓷器，包括多件鬲式香爐，收錄于《老虎洞窯址出土瓷器》。郊壇官窯發(fā)現(xiàn)于20 世紀初，于20 世紀50 年代和80 年代進行了兩次考古發(fā)掘。郊壇下官窯也燒造鬲式爐，發(fā)表于考古報告《南宋官窯》?，F(xiàn)存作品中最為著名的一件長期陳列于上海博物館，明確注明“浙江省杭州市烏龜山郊壇下官窯遺址出土”。南宋官窯創(chuàng)制的這種仿古禮器造型的香爐隨后在其他窯場模仿制作，浙江德清咸淳四年（1268）吳奧墓中出土的龍泉窯青瓷鬲式爐，堪稱“古制作、中法度”，并與此爐十分相似，可證其年代。值得重視的是，這種鬲式香爐在南宋到元代時期成為龍泉窯中最多見的香爐型式。實際上是受到了南宋官窯的影響。其它如竹節(jié)式瓶、琮式瓶、貫耳壺等也是一樣，龍泉窯所盛行燒造的仿古器形在南宋官窯中幾乎都可覓其祖本。
附圖：上海博物館藏 郊壇下官窯遺址出土 官窯鬲式香爐
如前所述，南宋官窯的特點是采用了北宋時期汝窯和鈞窯所創(chuàng)的厚釉工藝，先將坯件素燒，然后多次施釉，所以釉層凝厚、瑩潤，享譽“油色瑩徹，為世所珍”。由于南宋官窯為克服燒成時的器物變形，在瓷土中添加了紫金土，因而燒成的器物胎色灰黑，開片細密，深淺不一。此外，考古發(fā)掘資料表明，由于采用了模范成型，造型規(guī)整秀美，即所謂“澄泥為范，極其精致”。細觀此香爐，三足根部露胎，呈褐黑色，胎質細密，口沿下有縮釉處，亦可看到深黑色的胎骨，與烏龜山郊壇下官窯窯址出土品的特征甚為一致。
綜上所述，收錄于本圖錄的此件南宋官窯鬲式爐文化價值甚高，流傳至今實屬不易，令人格外珍視。
