每逢3,4月份，正是春季吃蘆筍最佳的季節(jié)，這種被譽(yù)為世界十大名菜之一，在國際上更有著“蔬菜之王”的美名的高檔名貴美食。
蘆筍價格比一般蔬菜貴很多，就算再貴，我們春季也不能錯過它的鮮嫩清爽口感，真的是美味。吃一口蘆筍，感受滿滿春天的氣息。
今天哈妹分享兩道蘆筍的新吃法，很適合家里有孩子的，好看又好吃，一口一個完全停不下來，我們一起看看吧！
配料:
蘆筍6-8根、彩椒（紅黃）各1/2、鮮蝦200g、油適量、料酒少許、味極鮮醬油1勺、鹽適量、淀粉少許
烹飪步驟:
1.備好所需食材
2.鮮蝦去頭去殼，剔除蝦線
3.將處理好的蝦仁放入，少許料酒，淀粉，鮮醬油抓勻腌制一下
4.將蘆筍根部的老皮削掉
5.食材均切好待用（形狀可按自己喜好決定）
6.小鍋中燒沸水，放入蘆筍快速焯水撈起
7.大蒜切末
8.鍋中燒熱油，放入蒜蓉煸香
9.倒入蝦仁滑炒至變色
10.先放入甜椒翻炒
11.再加入蘆筍翻炒一下
12.調(diào)入適量的鹽
13.翻炒均勻即可
14.怎么樣？有食欲嗎？
配料:
蘆筍2根、雞蛋2個、火腿腸1根、植物油少許、面粉少許、鹽少許
烹飪步驟:
1.火腿腸去皮對半切開，蘆筍去老根洗凈焯水后備用
2.雞蛋打入碗中，加少許鹽、面粉、清水?dāng)嚢杈鶆?br>
3.小火燒熱平底鍋，加少許油，倒入一半雞蛋液，拿起平底鍋迅速轉(zhuǎn)一圈讓蛋液均勻的鋪平慢慢受熱凝固
4.趁蛋液未完全凝固，擺上火腿腸、蘆筍
5.用鍋鏟掀起蛋卷邊緣，慢慢卷成筒狀
6.把卷好的蛋卷推至鍋的一邊，倒入剩下的蛋液鋪滿蛋卷邊緣和平底鍋面，
7.慢慢凝固后，繼續(xù)向上一步驟那樣慢慢將蛋卷卷起，借助鏟子翻轉(zhuǎn)蛋卷四周讓厚蛋燒四面受熱均勻
8.切成合適的大小擺盤即可！
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