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　　春季到了，新土豆大量上市，可以說(shuō)是土豆季，喜歡吃土豆的朋友不要錯(cuò)過土豆做成的任何菜肴哦。不管是想要增重還是減肥，主食完全可以選擇用土豆來(lái)替代米飯，熱量和脂肪低，是每個(gè)家庭的理想食品。洋蔥味香，色澤好看，與土豆搭配，可以稱得上是色香味俱全哦。

　　洋蔥炒土豆片的做法步驟如下：

　　1、將洋蔥剝?nèi)ダ掀は磧?，切成碎?

　　2、香菜、芹菜摘洗干凈切成碎末備用;

　　3、土豆帶皮洗凈，放入鍋里加水，上火煮沸，加上鍋蓋把土豆煮至嫩熟為止(不要煮得太熟，以免炒時(shí)土豆碎爛);

　　4、把煮好的土豆晾涼，去皮后切成小薄片待用;

　　5、在煎盤內(nèi)放入植物油，置火上燒熱，先下入薄薄的一層熟土豆片，不停地轉(zhuǎn)動(dòng)煎盤，使土豆片在煎盤里轉(zhuǎn)動(dòng);

　　6、使其一面呈金黃色時(shí)，翻個(gè)，此時(shí)加入洋蔥末、芹菜末、香菜末繼續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)，再撒勻鹽和胡椒粉;

　　7、然后將土豆再翻個(gè)面，待其兩面都呈金黃色時(shí)，洋蔥發(fā)出香味，即可用鏟子鏟入盤中。

　　洋蔥炒土豆片很普通一道家常菜。洋蔥、土豆搭配，是一道保健菜肴。土豆含有豐富的碳水的化合物、豐富的鉀以及較豐富的維生素C、磷，一定量的蛋白質(zhì)、鈣、硒、鐵和少量的胡蘿卜素、維生素B等。對(duì)于食欲不振、消化道潰瘍、習(xí)慣性便秘、皮膚濕疹等有食療作用。加上洋蔥的降血脂、抗衰老的功效，本菜實(shí)屬物美價(jià)廉、老少皆宜的健康菜肴。

　　如果哪天不知道吃什么好，可以做一道洋蔥炒土豆片調(diào)換一下口味。土豆的香酥，和洋蔥翻炒在一起，端上飯桌絕對(duì)是香噴噴的一道美味。平時(shí)家常可以吃，來(lái)了客人的時(shí)候，簡(jiǎn)單而不失美味，清香撲鼻，風(fēng)味獨(dú)特

　　一定會(huì)讓人贊不絕口。