南瓜愛心小花卷的做法，
南瓜做餡，清香甘甜，
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食材準(zhǔn)備
01.南瓜半顆 02.砂糖30克 03.黃油25克
04.面粉300克 05.清水192克
06.川秀干酵母3克
開做咯
01. 面粉+酵母+水揉成面團，蓋保鮮膜發(fā)酵至2倍大
02. 南瓜削皮去籽切薄片，放蒸鍋里蒸熟，取出過篩壓成泥
03. 倒不粘鍋里，加糖+黃油炒干后降溫，南瓜泥不粘刮刀就行
04. 發(fā)酵好的面團手指沾干粉按下去有個圓圓的洞，輕微回彈，面板上撒干粉，取出面團揉團排氣，松弛15分鐘
05. 撒干粉，將面團搟成薄片，用大一點的圓瓶蓋在面片上壓出多個面片，揭掉周圍多余的面團，圓片就出來啦
06. 取一片面片，抹上適量的南瓜泥，之后再抹第二片，將抹了南瓜泥的面片疊4片，上面放一片干凈的面片，輕壓讓面片粘合在一起
07. 用刀均分4份，取一份用筷子從三角中間壓下去，之后再用筷子挑起三角尖部位壓下來
08. 將兩側(cè)的面團向中間對捏，愛心花卷就捏好啦，蒸籠鋪蒸布，或者抹油，將小花卷擺上，大火蒸10分鐘就可以出鍋啦
小小的愛心花卷，濃郁的南瓜清香，松軟好吃！~各位菌主學(xué)會了嗎？
完
