魚腥草想必大家應(yīng)該都認(rèn)識(shí)，它也叫折耳根，對(duì)我國南方，尤其是川渝一帶的人來說是再熟悉不過的野菜。
一般魚腥草喜歡生長在田埂上，路過有魚腥草生長的地方，你都能聞到那股特殊的“腥臭”味道，也正是因?yàn)檫@個(gè)腥味的才取名叫魚腥草。它雖然曾被網(wǎng)友評(píng)為十大難吃蔬菜前三名，卻架不住西南地區(qū)朋友對(duì)它的喜愛。
別小看這個(gè)魚腥草，它還是一種中藥材。魚腥草在很多古籍中都有介紹，比如陶弘景的《名醫(yī)別錄》，李時(shí)珍的《本草綱目》等等都有記載。
它里面含有豐富的植物抗生素，有天然的消炎的功效，具有利尿消腫，清熱解毒的作用，對(duì)于提高身體的免疫力也能發(fā)揮一定的作用。很多人用涼拌、燉湯或者泡水喝。
但這幾年，人們對(duì)于魚腥草的爭議已經(jīng)不僅僅在口味上了。有段時(shí)間網(wǎng)絡(luò)上流傳著一種說法，說魚腥草含有一種叫“馬兜鈴內(nèi)酰胺”的物質(zhì)，這可能導(dǎo)致腎病并且致癌。那么這種說法是真的嗎？吃魚腥草到底會(huì)不會(huì)得癌癥呢？
其實(shí)關(guān)于這個(gè)的問題，官方早已經(jīng)進(jìn)行了解釋。在2016年農(nóng)業(yè)部、國家食品藥品監(jiān)督管理總局等主辦的2016中國食品辟謠論壇上做出了解釋：馬兜鈴酸的確是被國際癌癥研究中心列為了一類致癌物質(zhì)（吃多了是肯定會(huì)致癌的），馬兜鈴酸在我們體內(nèi)代謝的主要成分是“馬兜鈴內(nèi)酰胺 -I”，但從魚腥草中提取的物質(zhì)是“馬兜鈴內(nèi)酰胺AII和馬兜鈴內(nèi)酰胺BII”還有少量的馬兜鈴內(nèi)酰胺FII，它們和馬兜鈴內(nèi)酰胺 - I完全不等同，甚至它們還有一定的藥理性質(zhì)，能預(yù)防血小板聚集敏感，預(yù)防血栓生成。所以“魚腥草會(huì)導(dǎo)致腎病腎癌”說法，被專家評(píng)定為邏輯推演不夠嚴(yán)謹(jǐn)，結(jié)論有失慎重。
還要告訴大家的是至今還沒有發(fā)現(xiàn)吃魚腥草會(huì)導(dǎo)致腎臟疾病的案例，醫(yī)學(xué)界也并沒有臨床實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)魚腥草食用后會(huì)導(dǎo)致腎臟病情。所以大家就不用杞人憂天了。
最后要提醒大家一點(diǎn)，折耳根雖然好，但是從藥性來講，折耳根屬于辛辣寒性食物，如果吃多了會(huì)讓人出現(xiàn)氣喘的情況，長時(shí)間食用還會(huì)折損陽氣剝削精髓。
因此如果是過敏體質(zhì)最好不好多吃，避免吃了之后出現(xiàn)日光性皮炎。虛寒體質(zhì)以及沒有明顯的紅腫熱痛的陰寒疔瘡腫瘍者也不要吃。
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