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菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費下載>>制作步驟

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  1.  雞腿肉洗凈控干水份后剔除雞骨。

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  2.  將雞腿肉切塊后加入料酒，鹽，胡椒粉稍腌幾分鐘，這時來準備蔬菜。

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  3.  將土豆、胡蘿卜、青椒、紅椒切菱形片，洋蔥及泡好的黑木耳切片。

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  4.  鍋里放適量油，將雞腿肉放入煸炒。

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  5.  炒至顏色發(fā)白變色后濾油盛出。

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  6.  原鍋將洋蔥放入煸炒，炒至顏色透明。

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  7.  將土豆、胡蘿卜加入一起翻炒。

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  8.  將炒好的雞腿肉倒入，翻炒均勻。

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  9.  加入能沒過蔬菜的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火，蓋好鍋蓋煮5-10分鐘。

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  10.  煮至蔬菜快要軟爛湯汁收去一半時放入黑木耳及二塊咖喱塊，此時關(guān)成小火，用鍋鏟不斷地攪拌，讓咖喱完全溶化并防止糊底。

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  11.  將青椒，紅椒加入。

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  12.  攪拌均勻后加鹽調(diào)味即可出鍋。