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意大利(Italia)_百醇酒窖
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位于南歐地中海畔的意大利半島,除了海拔較高的山區(qū),幾乎全島各地的自然環(huán)境都非常適合種植葡萄,葡萄園遍及意大利各省份,每年約生產(chǎn)50億升葡萄酒,和法國輪流成為全球最大的葡萄酒產(chǎn)國,出產(chǎn)全球近五分之一的葡萄酒。意大利的葡萄酒歷史相當(dāng)悠久,釀酒葡萄的種類也非常多元,各地都有獨(dú)特的品種,可釀造成相當(dāng)具有地方特色的葡萄酒,種類之多只有法國可與之相比。
意大利半島大多屬于干燥炎熱的地中海式氣候,但南北長達(dá)1200千米,自然氣候不同,意大利北部的氣候較接近溫帶大陸性氣候,南部則更為炎熱干燥??v貫?zāi)媳钡膩喥綄幧矫}(Apennines)讓意大利半島形成了許多不同的小氣候區(qū)。三面環(huán)海的條件也讓半島上的炎熱氣候得到調(diào)節(jié),可以保有更多的均衡。橫亙意大利北邊的阿爾卑斯山區(qū)更為意大利帶來了較為涼爽的氣候,得以生產(chǎn)涼爽氣候區(qū)的葡萄酒。
意大利的分級(jí)系統(tǒng)從1963年開始成立,一共分為四個(gè)等級(jí)。最低等級(jí)的葡萄酒稱為Vino daTavola(日常餐酒),通常都是簡(jiǎn)單清淡、沒有太多個(gè)性的葡萄酒,對(duì)于生產(chǎn)的規(guī)定最不嚴(yán)格。在標(biāo)簽上只能標(biāo)示酒的顏色和商標(biāo),其他的標(biāo)示像品種、年份和產(chǎn)地等,都不允許。意大利曾經(jīng)有一些高品質(zhì)的葡萄酒,因不符合法定產(chǎn)區(qū)的要求,只能以日常餐酒出售,但新的規(guī)定實(shí)施后大多改為IGT等級(jí)的葡萄酒。IGT(地區(qū)餐酒)是IndicazioneGeografica Tipica的縮寫,約略等同于法國的Vin dePays等級(jí),來自一個(gè)大范圍的產(chǎn)區(qū),以產(chǎn)區(qū)為名,有時(shí)也會(huì)標(biāo)上葡萄品
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