許多人都將葡萄酒比作女人，因為葡萄酒散發(fā)的香氣總是令人聯(lián)想到婀娜多姿的女子，彌漫著動人的香氣。因此很多人品鑒葡萄酒，會想從識別不同類型的葡萄酒香氣入門，比如基礎(chǔ)的品種香，發(fā)酵香，陳釀香，進而還有其中的果香，花香，植物和礦物香……
1. 波爾多瓶
高肩直身型，像極了波爾多西裝革履，筆直挺拔的酒商們。
瓶壁平直，瓶肩呈弧角狀，瓶底有凹槽。在法國，這種瓶型的酒基本是產(chǎn)自波爾多產(chǎn)區(qū)。但是這種酒瓶在新世界國家被普遍采用，意大利的基安蒂葡萄酒（Chianti）也常用波爾多瓶型。
2. 勃艮第瓶
斜肩直身型，讓人想起上了年紀的歐洲紳士。
瓶身的流線感比較強，瓶肩較窄，瓶身較圓較寬，瓶底有凹槽。通常用勃艮第瓶盛裝的葡萄酒是新世界國家的霞多麗（Chardonnay)和黑皮諾(Pinot Noir)。一些較濃郁的葡萄酒，例如意大利的巴羅洛（Barolo）也使用勃艮第瓶。
3. 阿爾薩斯瓶
纖長細高型，像身材姣好的法國金發(fā)美女。這個形狀的瓶子共有兩種顏色，綠色瓶身稱為阿爾薩斯瓶，棕色瓶身是萊茵河瓶，而且瓶底沒有凹槽！
這類酒瓶所盛裝的葡萄酒比較多元，從干性到半干型再到甜型都有，需要看酒標才能辨別。
4. 香檳瓶
斜肩寬身型，和勃艮第瓶有點相像，但是體型更大，像魁梧的守衛(wèi)。瓶底通常都有較深的凹陷，這是為了承受香檳酒瓶內(nèi)碳化過程所產(chǎn)生的巨大壓力?；镜钠鹋菥贫际怯眠@種酒瓶來裝，因為這個設(shè)計可以承受起泡酒中的高氣壓。
