朋友們周末聚在一起，吃著美食談心說事，真是人間一大享受，今天這款美食----蜜汁烤排骨，排骨經(jīng)過聽覺腌制，推進(jìn)烤箱直接等待，烤制完之后，聞著肉香味，小朋們饞的等不及了。
【蜜汁烤排骨】
主料：豬肋排300g、
輔料：小蔥1根、姜1小塊、蒜2瓣、叉燒醬3大勺、蜂蜜1大勺、
步驟：
1.蔥、蒜切碎末，姜切絲，加入叉燒醬，再加入蜂蜜；
2.攪勻后作為醬汁待用；
3.排骨用清水浸泡十幾分鐘，洗去血水；
4.醬汁澆在排骨上，充分用手揉勻，使每塊排骨都充分裹滿醬汁；
蜜汁烤排骨
5.將排骨放入保鮮袋，放入冰箱腌制過夜；
6.腌制后的排骨取出，錫紙剪成小塊，長寬都要大于排骨，將腌制好的一塊排骨放入錫紙；
7.舀入一勺沒有吸收的醬汁并涂勻；
8.用錫紙將排骨包裹好，烤箱200度預(yù)熱，將排骨放在烤架上，烤半小時左右即可。
9.成品圖
蜜汁烤排骨
小貼士
1. 排骨用清水浸泡十幾分鐘，期間多換幾次水，以洗去血水；
2. 排骨最好提前一晚腌制，腌制越久，入味越濃；
3. 腌制好的排骨也可以直接烤，但包裹錫紙可以鎖住水分，是排骨肉質(zhì)更嫩；
4. 包裹排骨的錫紙不要裁得太小，包裹不嚴(yán)會導(dǎo)致受熱不均；
5. 烤時下層最好加一個烤盤，以免湯汁流出，弄臟烤箱。
