清明，二十四節(jié)氣之四，在公歷4月4-6日之間交節(jié)，既是春季的第5個(gè)節(jié)氣，也是傳統(tǒng)的祭祖節(jié)日?！痘茨献印ぬ煳挠?xùn)》說：春分后十五日，北斗星柄指向乙位，則清明風(fēng)至。清明風(fēng)古稱八風(fēng)之一，它溫暖清爽；在和煦的春風(fēng)之下，天地明凈，空氣清新，自然萬物顯出勃勃生機(jī)?！扒迕鳌惫?jié)氣由此得名。
浸種平田備蠶月，“蠶花廿四”軋廟會(huì)
農(nóng)諺云“清明浸種，谷雨落秧”，江南水稻區(qū)一般說來清明時(shí)節(jié)可以浸種，谷雨就可以播種了。不過根據(jù)各地季節(jié)的差異，具體的時(shí)間也會(huì)有所不同。
浸種要選擇吉日，得找個(gè)大缸或者直接用農(nóng)船的船艙充當(dāng)容器，倒入稻種，加清水反復(fù)攪拌，篩選出谷粒飽滿稻種以作種谷。種谷浸上兩三天后撈出曬干，用稻草蓋墊其上下，或裝入蒲包，保持一定的濕度。大約過上半個(gè)月，這些種子便能被播種到秧田中去。
隨著天氣漸暖，去年保存下來的蠶種也進(jìn)入了孵化期，蠶農(nóng)們?yōu)榧磳⒌絹淼男Q月做著各種準(zhǔn)備。養(yǎng)蠶伊始，各家都要請(qǐng)蠶神。蠶神，是舊時(shí)蠶農(nóng)觀念中能夠護(hù)佑蠶事生產(chǎn)順利的神靈。江南各地舊時(shí)多有蠶神廟，通常供奉馬頭娘為蠶神。馬頭娘，也叫蠶花娘娘，馬鳴王、蠶姑等等。神像是一女子騎在馬背上，后者女子端坐、身邊站著一匹馬。清乾隆《湖州府志》記載，養(yǎng)蠶伊始，蠶農(nóng)們就在家中設(shè)神龕供奉馬頭娘，每到蠶入眠、上山、采繭以至繅絲等環(huán)節(jié)都得祭拜一番，以求福順。
蠶神
清明養(yǎng)蠶前，蠶農(nóng)們會(huì)前往各地趕蠶花廟會(huì)，其中地處桐鄉(xiāng)、吳興和德清三縣交界處的含山“軋蠶花”廟會(huì)名聲最大?！败垺痹谶@一帶方言中是“擠”的意思。傳說蠶花娘娘在清明節(jié)化作村姑，踏遍含山，所以在這座山上留下蠶花喜氣。誰能腳踏含山地，誰就能把蠶花喜氣帶回家，獲得豐收。為此每年清明節(jié)，遠(yuǎn)近蠶農(nóng)，特別是蠶娘們都爭(zhēng)相上含山，走一轉(zhuǎn)，軋軋鬧猛。
桐鄉(xiāng)洲泉鎮(zhèn)雙廟渚水上蠶花會(huì)也別具特色。趕會(huì)的人們聚集在河兩岸，河面上的蠶神娘娘船、繅絲船、蠶凳龍船、拜香船、高桿船表演等讓人大開眼界。水上蠶花會(huì)上多競(jìng)渡比賽，但是各地具體的叫法又不盡相同，平湖稱為“搖快船”、海鹽叫“出跳船”、桐鄉(xiāng)濮院為“鬧清明”、嘉興市郊是“踏白船”。雖然名稱不同，形式大抵都是眾人圍觀劃船比賽，極是熱鬧。
桐鄉(xiāng)洲泉鎮(zhèn)雙廟渚水上蠶花會(huì)
此時(shí)進(jìn)行劃船比賽與當(dāng)?shù)匦Q桑養(yǎng)殖有著直接的關(guān)系。清明后，蠶事即將開始，這幾日有經(jīng)驗(yàn)的蠶農(nóng)們正忙著對(duì)桑園進(jìn)行估產(chǎn)，并估摸著這一季養(yǎng)蠶的規(guī)模與數(shù)量，桑葉估產(chǎn)不足，就得預(yù)設(shè)調(diào)劑的方法，快船即是到外地買桑葉的重要交通工具。這種船俗稱“買葉船”，輕舟飛棹、日夜兼程、救蠶如救火，往往一兩天之內(nèi)就得打個(gè)來回。
上墳祭祖?zhèn)骷医y(tǒng)，清明夜飯吃團(tuán)螺
祭祖掃墓是清明節(jié)里的頭等大事，自古如此。唐代大詩(shī)人白居易以“烏啼鵲噪昏喬木，清明寒食誰家哭。風(fēng)吹曠野紙錢飛，古墓壘壘春草綠”之語，勾勒了一幅烏啼曠野、人悲墓前的圖景。
清明祭拜先祖的重要內(nèi)容是清掃墓地。傳統(tǒng)的土墳，人們趁春汛尚未來臨，趕緊地修整墳?zāi)?，培添新土，清除雜草，保全先人已盡孝心?，F(xiàn)代公墓，多用石板砌成，自然不用擔(dān)心雨水的沖刷，不過人們還是要清理一下雜草、撣撣石碑上的塵埃，告慰先人。
江南稱此俗為“上墳”。墳，有新墳、老墳之分，新喪未滿三年的稱為“新墳”，三年后便是“老墳”。上新墳，必得在清明當(dāng)天，人們叫“正清明”，老墳則不一定了。在臺(tái)州，清明上墳可得持續(xù)一段時(shí)間，當(dāng)?shù)厝顺３Ｖv“清明長(zhǎng)長(zhǎng)節(jié)，做到端午歇”，祭祖掃墓最早可以從春分開始，陸陸續(xù)續(xù)地持續(xù)到立夏前后，可不快到端午了！
傳說這個(gè)特殊的規(guī)矩是著名的抗倭英雄戚繼光定下的。當(dāng)年戚繼光在臺(tái)州抗倭，當(dāng)?shù)氐那鄩涯昴凶蛹娂姂?yīng)征入伍。到了清明節(jié)，戚繼光體恤將士們回家祭祖的心情，可又擔(dān)心倭寇趁此機(jī)會(huì)入侵，最后讓將士們?cè)谇迕髑昂筝喠骰丶壹雷?。于是“清明長(zhǎng)長(zhǎng)節(jié)”便一代代傳了下來。
《蕩寇風(fēng)云》劇照
海寧一帶講究正清明掃墓，這個(gè)規(guī)矩卻與朱元璋有關(guān)。傳說當(dāng)年朱元璋的母親陳氏因戰(zhàn)亂流落到海寧一帶，在錢塘江邊的一個(gè)破廟里生下了朱元璋。后來，朱元璋當(dāng)上了皇帝，四處尋訪母親，經(jīng)多方打聽得知母親早已不在人世。為了找到母親的墓，他命令海寧民間祭掃祖墳一律定在正清明。清明日，他派人四處察看，凡是墳頭沒有壓紙錢的孤墳，就細(xì)加勘查，最后終于找到了母親的墓穴。從此，正清明掃墓的習(xí)俗就在海寧落地扎根了。
上墳的儀式可繁可簡(jiǎn)，周建人在《魯迅故家的敗落》一書中曾提到，祭祀的儀式十分莊重而繁雜，祭祀祖先和后土（山神），各有一篇祭文。墓前供的菜十大碗，八葷兩素，三色水果，百子小饅頭，墳餅，門宵燭、酒、湯飯杯筷等等?！叭サ哪信闲《家虬?，跪拜完畢，要挑新土，燒楮錢”等。上墳菜肴豐簡(jiǎn)隨意，不過不可少了家里人親手做的幾個(gè)小菜。
清明日，大家族還會(huì)開祠祭祖。如有“兩浙巨宗”之譽(yù)的杭州蕭山來氏家族的 “做清明”，儀式隆重，三牲福禮、果品糕點(diǎn)擺滿供桌，司儀宣讀祭文，講述家族興衰、歌頌先輩功德、勉勵(lì)晚輩上進(jìn)。祭畢，點(diǎn)人頭分饅頭，全族人其樂融融。
上墳祭祖，既為慎終追遠(yuǎn)、共同回憶家族歷史與傳統(tǒng)，也是一次難得的全家聚會(huì)。浙北桐鄉(xiāng)、德清一帶，清明前一日的夜飯俗稱“清明飯”，隆重程度堪比“年夜飯”。除各種佳肴以外，餐桌上必有一大盆螺螄。舊時(shí)有一種蠶病叫“青娘”，俗信以為青娘就躲在螺螄殼里，吃螺螄時(shí)用針“挑青”，青娘就被挑了出去，于是吃過螺螄蠶寶寶也就不會(huì)得病了。
吃完的空螺螄殼要拋上房頂，至于其中的緣由，有人說屋頂上撒了吃過的螺螄殼可以引誘瓦刺蟲爬進(jìn)殼內(nèi)，從而避免蠶寶寶遭到傷害。也有人說清明夜大家一起把螺螄殼撒上屋頂可驅(qū)除鼠患，從而達(dá)到保護(hù)蠶寶寶的目的。如今蠶農(nóng)大都建起了樓房，清明夜雖然仍要吃螺螄，但拋螺螄殼只是象征性地做個(gè)樣子罷了。
吃清明團(tuán)子也是必備的。江南一帶都有做青團(tuán)子的習(xí)俗，在米粉中摻入艾草汁，使團(tuán)子變成青綠色，做成之后，油綠如玉、糯韌綿軟、入口滿是艾草清香。青團(tuán)咸甜皆宜，甜的有豆沙餡兒、棗泥餡兒，咸的有蘿卜絲餡兒、豆腐干筍丁餡兒等等。
還有一種食品叫“清明狗”。《江鄉(xiāng)節(jié)物詩(shī)·粉犬》 題注說：“和五色粉為犬，清明戲具也。至立夏則烹之，以食小兒，欲其健壯相似耳?！比藗?cè)谧銮迕鲌F(tuán)子時(shí)有意識(shí)捏幾只小狗形狀的團(tuán)子，不放餡，蒸熟，掛在風(fēng)口吹干，一直要等到立夏節(jié)，才取來煮了，給自家小孩吃。老人們嘀咕著這樣可以讓孩子像狗那樣結(jié)實(shí)，吃了可以不疰夏。
踏青插柳鷂兒飛，修禊流觴雅春集
掃墓上墳結(jié)束后便是在附近踏青游玩的愉悅時(shí)光。尤其是孩子們，忙得不亦樂乎，漫山遍野地跑著，采映山紅、挖春筍、放風(fēng)箏。風(fēng)箏，在當(dāng)?shù)厮追Q“鷂子”或者“紙鷂”?！肚寮武洝酚涊d有“清明放斷鷂”之諺，意思是待到風(fēng)箏高高飛起，就要折斷風(fēng)箏線，讓它隨風(fēng)飄走。風(fēng)箏飄走意味著疾病和晦氣等不詳也隨之飄散。宋人李石也認(rèn)可這項(xiàng)娛樂活動(dòng)有益身心康健，他在《續(xù)博物志》中說，春天放紙鳶，小孩子們抬頭引線，大口呼氣、大聲叫喊，可以泄內(nèi)火。
出游的婦女們則愛在發(fā)際鬢邊綴柳葉兒，孩子們頭戴柳條圈、插上幾朵野花，將那一抹春色定格在身心上。在古人的觀念中，柳樹可不是普通的林木，而有著驅(qū)邪避鬼、護(hù)佑生靈的神奇功效。
吳自牧《夢(mèng)梁錄》記載宋代清明“家家以柳條插于門上”，以為可以明辨鬼邪，看住家門。近代以來紹興人愛在此日將柳條兒插在門上、床邊，以為這樣可以避兇；金華人讓小孩子戴柳，說有個(gè)好娘舅；衢州，未婚女子戴柳和竹箬是為了將來找個(gè)好夫婿。
這個(gè)習(xí)俗延伸開去，又有了清明戴蔥變聰明，戴豆花可以明目等等，十分有趣?！傲庇峙c“留”諧音，戴柳，便是留住了春天，俗諺有“清明不戴柳，死了變黃狗”“清明勿戴柳，紅顏?zhàn)凁┦住敝Z。青柳留春，留下的是青春；清明斷鷂，飛走的是病垢。一“留”一“放”之間，時(shí)序流轉(zhuǎn)的輪盤中，承載著對(duì)生命真摯的希翼與企盼。
歷史上文人雅士多喜好趁著春和花開，三五聚攏，飲酒賦詩(shī)，舉行修褉雅集，其中，最著名的莫過于發(fā)生在東晉永和九年會(huì)稽郡山陰城（今紹興越城區(qū)）的蘭亭修禊了吧。
事實(shí)上此俗在江南頗盛，及至清代、近代所從者甚多。杭州半山即為一處修褉佳地，陳文述有《庚申上已云臺(tái)師偕同諸人于皋亭山修禊作圖記事》詩(shī)，贊譽(yù)半山修褉“不讓蘭亭”。孫韶唱和道“蘭亭禊后皋亭禊，修竹桃花萬古情”，一觴一詠，和著春風(fēng)十里，吹散了竹影婆娑。
這種傳統(tǒng)相當(dāng)古老，可以追溯至周代水濱“祓禊”之俗，通過洗滌身體，驅(qū)除疫病。《后漢書·禮儀志》記載當(dāng)時(shí)官民于上巳日前往水邊洗濯去垢、祛除舊病。劉昭做注說，當(dāng)時(shí)人們還學(xué)著古代女巫的樣子，用香薰花草沐浴，除鬼魅病害，祈福吉祥。魏以后，祓褉的時(shí)間逐漸固定在了三月三，不過人們來到水邊不再舉行沐浴祓除的儀式，反倒把它當(dāng)成了一次宴飲春游的大好機(jī)會(huì)，“祓褉”也漸漸變?yōu)槲娜搜攀康摹靶扪€”集會(huì)了。
文章選自袁瑾、蕭放著《二十四節(jié)氣在江南》，杭州：浙江文藝出版社，2020年。
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