冬季進補從立冬開始 立冬后吃什么好
民間以立冬作為為冬季的開始，立冬期間，有需進補以度嚴冬的食俗。
據(jù)典籍記載，立冬，十月節(jié)。立，建始也，即表示冬季開始；冬，終也，萬物收藏也，有農(nóng)作物收割后要收藏起來的意思。
立冬后吃什么好 立冬飲食吃什么 立冬吃什么養(yǎng)生
寒冬時節(jié)，要想身體暖烘烘的，那么食補是最有效的辦法。那么究竟立冬吃什么可以起到食補的效果呢？
羊肉
首先想到的是羊肉。羊肉素來有滋養(yǎng)驅(qū)寒的美名。在寒冷的冬日，南方人喜歡晚飯喝一碗羊肉湯，暖胃暖心，整個晚上都暖烘烘的，睡眠也會變好。北方人喜歡啃著饅頭喝羊肉湯，或者是燉羊肉，羊肉火鍋等等，羊肉進肚，似乎一切濕冷都瞬間驅(qū)散了。羊肉性溫熱，常吃容易上火，因此可以搭配一些涼性和甘平性的蔬菜吃，起到清涼、解毒、去火的作用。
烏雞
烏雞的滋補效果也是顯而易見的。烏雞在醫(yī)學里面被認為具有滋補肝腎、益氣補血、滋陰清熱、調(diào)經(jīng)活血、治帶止崩之功效，因為其食療藥用價值自古以來就被世人重視。尤其是女人生完孩子、或是月經(jīng)來之前都喜歡燉烏雞湯喝，其原理也是驅(qū)寒。在冬季食用烏雞，可以把體內(nèi)的濕氣驅(qū)除，身體的御寒能力也隨之增強。除了調(diào)理女人身子，烏雞對氣虛、血虛、脾虛、腎虛、心虛等各類虛癥的效果也是很明顯的。
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鯽魚
民間素有“冬鯽夏鯉”的說法，也就是說冬季適合食用鯽魚。醫(yī)學認為鯽魚的藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。尤其是暖胃效果很好，冬季胃比較脆弱，尤其是中老年人，在冬季更要注意暖胃，多喝鯽魚湯，從外暖到胃，整顆心都是暖烘烘的，精神也會好很多。它對治療脾胃虛弱、食少乏力、腎炎水腫、等癥狀也有直接或輔助療效。在煮鯽魚湯的時候，可以加豆腐進去一起煮，效果更好，但是最好不要放姜，可以少放一點點蔥白去腥。喝的時候，建議放一點醋，利于消化，貼心呵護腸胃。
蘿卜
其次想到了蘿卜。有句諺語“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”，這是人們用來形容蘿卜在冬季的食療保健中體現(xiàn)的價值。小時候媽媽也常說，常吃蘿卜避免感冒，可見蘿卜的用處。當然這里說的蘿卜是白蘿卜，白蘿卜味甘性涼，清肺熱，利肝臟。肝火虛旺的人常吃可以起到很好的調(diào)理作用。除了清涼去火外，白蘿卜還有解毒消炎的作用，感冒或者消化不良的朋友們吃了效果明顯。冬季常吃白蘿卜，還能增強免疫力。
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牛奶
除了上面這些經(jīng)典的食材，還有一款最基礎(chǔ)的食補食品，那就是牛奶。很多專家都說了，冬季喝牛奶是最簡單的養(yǎng)生方法。牛奶營養(yǎng)豐富、無論購買還是飲用都十分方便。一般人喝完酒都喜歡喝一瓶牛奶，感覺整個人都舒服很多。其實原理也差不多，牛奶有刺激胃酸分泌的作用，能很好地保護胃少受傷害。冬季寒涼，胃容易受傷，多喝牛奶，特別是熱牛奶，在調(diào)養(yǎng)身體的同時，驅(qū)走冬季的寒意。
穿再多的衣服也不及內(nèi)在暖，食材進補可以很好地保護身體不受寒氣侵襲，整個身體由內(nèi)到外暖烘烘的，這些食材的功勞不可沒，這個冬季的進補就從立冬開始吧。
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