只做菜，不洗碗，每天至少一道開胃菜！
微信號：每日一菜
每逢春節(jié)，家里的餐桌上總少不了一道標(biāo)配年菜——紅燒油燜大蝦。隨著各種時(shí)新菜肴越來越多，紅燒油燜大蝦往往成為剩得最多的一道菜，但卻始終沒有離開過年菜的桌面~~
主料：新鮮蝦(適量)
輔料：蔥(適量)、生姜(適量)、蒜瓣(適量)
做法：
1、蝦洗凈，去蝦線備用。蔥、生姜、蒜瓣備用。
2、鍋內(nèi)油熱后，下生姜稍爆。
3、下蝦煸炒出蝦油。
4、下蒜末繼續(xù)炒。
5、加適量糖、鹽、料酒、生抽、老抽，少量醋炒。
6、加少量水蓋上鍋蓋。
7、中小火燜至入味。
8、收汁，加幾滴醋提鮮（味精可不加，鮮味生抽本來就含味精成分），撒上蔥花即可。
出鍋裝盤~~
