想要做出一頓美食，其中味道非常重要，如果一道菜做得很精致，但是太咸了，相信你也是難以下咽的，所以做菜調(diào)味是非常重要的。如今調(diào)料品也是非常多，但是烹飪中最重要的就是放鹽，因為會影響一道菜的味道。
很多人做菜的時候，都會有手抖的時候，可能放鹽的時候，不小心就抖多了鹽，這樣菜就會變得很咸。這樣無心的動作就有可能“毀了”一道菜，很多人都會加水補救，但是加水之后，也是會讓整道菜的味道大打折扣，吃起來口感不佳。大廚有幾個好辦法教給你們，一起看看吧！
如果我們炒青菜的時候，不小心放多了鹽，那么最簡單的辦法就是再加點青菜下去，這樣就不會太咸了。如果是炒肉時，不小心放多了鹽，這個時候不要加水，其實我們可以加一小勺白糖和幾滴陳醋，這樣可以降低咸味，而且也不會破壞肉的味道，吃起來口感依然很好。
還有就是燉湯時，不小心加多了鹽，一般人的解決方式都是加水，這樣確實可以減輕咸味，但是這樣會讓湯變得沒什么味道，而且吃起來口感也是變差，還要加長時間煮。大廚說，其實燉湯不小心加多了鹽，我們可以加點土豆下去，土豆的吸附力很強，咸味會變淡，而且還有土豆的香味，兩全其美。
如果燉湯里面不喜歡加土豆，那么你可以用紗布包裹土豆放下去，吃的時候把土豆去除就好了。這樣就算鹽加多了，也不用怕了，輕松可以解決。鹽是炒菜中必不可少的調(diào)料品，但是吃太咸對身體也是不好，所以我們煮菜時，不小心放多了鹽就可以這樣做哦。
做菜時鹽放多了，只知道加水？大廚教你幾招，輕松解決。文章來源于網(wǎng)絡，如有侵權聯(lián)系刪除。
