最近很多小伙伴跟我反應(yīng)自己想動(dòng)手做面包，但卻因?yàn)闆]有烤箱或者用不好烤箱而望而止步！所以今天，就為大家分享4款做法簡(jiǎn)單又非常好吃的面包，食材家家都有，也用到不到“復(fù)雜”的烤箱，最重要的是，好吃不上火還特解饞，大人孩子吃了都說(shuō)香！
01.松軟香甜的蒸面包
食材準(zhǔn)備：普通面粉300g、牛奶180克、酵母3克、玉米油10g、雞蛋1個(gè)、糖3克、豆沙適量、白芝麻/黑芝麻適量；
做法步驟：
1.首先將酵母用牛奶化開，加入白糖，攪勻。
2.面粉用筷子邊攪邊加酵母液，最后攪成絮狀，揉成面團(tuán)，放在容器里蒙上保鮮膜室溫發(fā)酵至兩倍大，面團(tuán)發(fā)酵好后分次揉入玉米油，揉勻，揉好之后均勻分成6/7份。
3.模具刷油，面團(tuán)搟成面皮，鋪在模具上，涂一層豆沙蓋一層面皮，直到全部完成。
4.然后均勻切成八等份，再將每?jī)蓧K向外翻折一下。
5.放入刷過(guò)油的模具中（8寸左右），蓋上保鮮膜，放到溫暖處發(fā)酵至兩倍大。
6.二次發(fā)酵好以后，刷蛋黃液，撒上芝麻（可以不放芝麻），蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，中大火蒸25-30分鐘即可。
02.大人孩子都愛吃的平底鍋版手撕面包
食材準(zhǔn)備：高筋面粉125克、牛奶20克、糖10克、植物油5克、白芝麻3克、酵母1克、雞蛋1個(gè)、黃油5克；
做法步驟：
1.酵母放入牛奶中，攪拌至融化。倒入高筋粉中，加入糖、植物油、雞蛋。揉成光滑面團(tuán)，這個(gè)面團(tuán)不需要揉出膜。
2.將面團(tuán)蓋上保鮮膜，在30-40℃下發(fā)酵1個(gè)小時(shí)左右，直到面團(tuán)充分變大到原來(lái)的2倍大小左右。
3.取出面團(tuán)簡(jiǎn)單揉揉，用搟面杖搟成面片，刷薄薄的油，邊緣留出1厘米，方便接口更好的粘合。
4.撒入上熟白芝麻，從一端慢慢的卷起，切成大小均勻小塊。切口沖上，整理成圓形，輕輕按扁，蓋上保鮮膜醒發(fā)20分鐘。
5.平底鍋小火燒熱，融化黃油，把面餅放入鍋中。黃油香味兒比較足，用玉米油也可以，蓋上蓋子，小火慢煎，烙至餅雙面黃金即可。
03.暄軟又不失嚼勁的干果面包
食材準(zhǔn)備：面包粉 300g、糖 40g、鹽 3g、全蛋液 25g、牛奶 60g、無(wú)鹽黃油(也可用食用油代替 )20g鮮橙汁(橙子皮碎) 18g、酵母 2.5g、干果碎 50g；
做法步驟：
1.將所有材料都放盆里，用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵。
2.發(fā)酵好的面團(tuán)用手指戳進(jìn)去后小洞不回縮證明已發(fā)酵好，發(fā)酵好的面團(tuán)用手搓成小圓球靜止一會(huì)兒。然后用搟面杖搟開排氣 然后從上到下卷起搓成圓型或者條形。
4.模具或者蒸盤上刷層食用油(防粘)然后將揉好的圓球收口朝下挨個(gè)兒擺放整齊喜歡吃堅(jiān)果的可再撒層干果碎。最后刷上全蛋液，蓋上保鮮膜放入蒸鍋蒸30分鐘(具體時(shí)間可根據(jù)制作面團(tuán)的大小定)即可。
依次倒入面粉中再加入準(zhǔn)備好的干果碎。
04.口感綿軟0難度的乳酪包！
食材準(zhǔn)備：高筋面粉250克，酵母3克，鹽3克，雞蛋30克，水120克，黃油25克，細(xì)砂糖35克，卡仕達(dá)醬適量；
做法步驟：
水、雞蛋、鹽、細(xì)砂糖混合攪拌均勻，倒入面粉、酵母，揉成光滑的面團(tuán)，然后加入軟化的黃油繼續(xù)揉勻
1.雞蛋打入碗中，加入白糖，鹽、酵母拌均勻。然后倒入面粉中，邊用筷子攪拌，邊加入水，然后揉成光滑的面團(tuán)，再加入軟化的黃油繼續(xù)揉勻。
2.面團(tuán)揉好后，蓋上保鮮膜發(fā)酵，發(fā)酵至二倍大。發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，揉光滑就行，等分5份，揉圓，按薄，依次做好之后蓋上保鮮膜醒發(fā)15分鐘。
3.發(fā)酵完成，再次揉圓搟成長(zhǎng)舌形，加入卡仕達(dá)醬，包緊，依次做好，醒發(fā)10分鐘
4.平底鍋小火加熱，待一面略黃，小心地翻面，蓋上鍋蓋再繼續(xù)煎烤，直至另一面也上色即可。
