說起吃肉相信很多吃貨們都在開心不過了，畢竟對吃貨們來說吃肉是最幸福的事兒，那么最受大家歡迎的肉是哪一種呢？有的人鐘愛牛肉，有的人喜歡豬肉，但是這些肉都不能和羊肉相提并論，畢竟只有羊肉的那股羊膻味才能征服人的心。雖然很多人對那股羊膻味非常反感，但并不影響很多人喜愛那股羊膻味兒，而且羊肉還是非常好的滋補品，尤其是在冬天喝上一碗羊湯一下可以去除渾身的嚴寒，實在是不要太幸福。
但是很多朋友還是執(zhí)著的想要去除羊肉的羊膻味，畢竟那股味道實在是太沖了，很難讓人接受，可是去除羊膻味何嘗容易？平日里我們最常用的方法就是加入花椒，胡蘿卜等等，但是效果往往不盡人意，那么到底該怎么做呢？
首先我們準備好足量的羊肉，和生姜，醬油，鹽等等必須的調味品，大家可以根據(jù)自己的飯量來決定準備多少羊肉，我們先把準備好的羊肉進行認真的清洗，清洗的時候一定要仔細，不然洗不干凈的話很容易吃壞肚子。然后我們把清洗干凈的牛肉均勻的切成若干份，接下來把準備好的生姜進行加工切片處理，當然一定要先洗干凈，同樣的把大蔥洗干凈后在切成均勻的小塊，把小蔥制成蔥花，白蘿卜制成塊狀。
做完了準備工作我們就可以燒水支鍋了，大家給鍋里倒上足夠的清水然后把我們剛才切好的羊肉全部下到鍋里，同時給鍋里加上兩片生姜，把火開到最大用大火煮，在給鍋里加上料酒和米醋，我們就可以靜靜地等待羊肉煮熟了。這時候需要大家耐心的等待，等羊肉煮熟了趕緊把燉的爛熟的羊肉給撈出來，用熱水把爛熟的羊肉給清洗干凈，要保證清洗完的羊肉上不能有一點點浮沫。
接下來我們另取一口鍋，重新燒水支鍋，一定要先用大火把水給燒開在把已經(jīng)煮熟的羊肉給放入鍋里，同時加上我們準備的調味品，用小火燉上三十分鐘左右在給鍋里加上白蘿卜等蔬菜，最后在燉制上十分鐘左右就好了。
這樣子一碗熱氣騰騰的羊肉湯就做好了，大家可以根據(jù)自己的口感給湯里加上一些鹽或者味精提提鮮，這樣做出來呢羊肉湯是絕對不含任何羊膻味的，而這就要多虧了我們加進去的米醋了，大家可不要小看這米醋，毫不夸張的說米醋是羊膻味的克星，米醋可以讓羊肉更加入味，更容易被煮熟，最重要的是其可以去除羊膻味所以大家以后自己在家燉羊肉湯一定要加上一些米醋！
