我們今天就來聊聊給孩子補(bǔ)鈣的話題。一般說起補(bǔ)鈣，通常都會(huì)給孩子喝牛奶。再不然就是吃鈣片補(bǔ)鈣，其實(shí)不然，小孩子完全沒有必要吃那些，我還是習(xí)慣多給孩子搭配一些食物，那蝦皮就是不錯(cuò)的選擇。含鈣量非常的豐富喲。所以說，給孩子補(bǔ)鈣，別錯(cuò)過今天這菜。

【黑椒蝦皮蘿卜絲】

【食材】

白蘿卜200克、蝦皮一小把、蔥花適量、姜絲少許、食用油適量、黑胡椒少許、雞精少許、生菜一片（擺盤裝飾用）、苦菊（擺盤裝飾用）。

【步驟】

1、首先準(zhǔn)備好白蘿卜和蝦皮。白蘿卜可以去皮后再用。

2、然后，把蔥切成蔥花，姜切成姜絲，放到碗中待用。

3、之后，把白蘿卜也切成絲，或者直接用刨刀刨成絲也可以。

4、接著，我們?cè)阱佒械谷肷僭S的食用油，油熱后下入蔥花和姜絲進(jìn)行爆香。

5、然后，下入切好的白蘿卜絲，用鏟子快速翻炒幾下。

6、可以根據(jù)個(gè)人的口味淋入醬油，再放入少許的雞精進(jìn)行調(diào)味。

7、最后，放入蝦皮和黑胡椒，再次用鏟子翻炒均勻即可。

8、最后，把生菜墊在盤子底部，將炒好的菜放在上面，表面再裝飾一點(diǎn)苦菊即可。

【小貼士】

1、因?yàn)槲r皮本身有咸味兒，所以醬油不要放太多，我也沒有放鹽。否則吃起來會(huì)很咸。

2、生菜是為了最后的擺盤裝飾用，不用放很多。

3、這道菜一定要快炒，因?yàn)榘滋}卜水分很大，快速翻炒可以避免出湯。

4、黑胡椒不是必須放的，孩子吃不慣的話可以少放或則不放。