在發(fā)咖喱烤雞翅那篇食譜的時(shí)候，我就說(shuō)過(guò)，里邊那款咖喱醬是特別值得介紹給大家的，不僅用來(lái)烤雞翅非常美味，制作各種咖喱菜肴也是一等一的棒。今天這款咖喱雞肉，就是給大家提供咖喱醬的另一種用法。
平時(shí)我們做咖喱雞肉，要炒、要煮，步驟較多。而用“君記秘制咖喱醬”，所有的步驟變得如此簡(jiǎn)單——混合好食材以后，放入烤箱烤熟就可以了，而且味道好極了。超級(jí)省事版的咖喱雞肉，必須一試！
【咖喱雞肉】（參考分量：2-3人份）
配料表：雞腿2個(gè)，胡蘿卜1根，小土豆1小個(gè)（約120克），自制咖喱醬150克
烘焙：烤箱中層，上下火200℃，35分鐘左右
制作過(guò)程：
1、將去骨的雞腿肉切成小塊（雞腿去骨的方法看文末TIPS）。
2、胡蘿卜和土豆去皮切成小塊。
3、將切好的雞腿肉、土豆、胡蘿卜在一個(gè)大碗里混合。
4、將自制咖喱醬放入碗里。
5、拌勻，使咖喱醬和食材均勻混合在一起。
6、裁一張大一點(diǎn)的錫紙鋪在烤盤(pán)上，倒入拌好的咖喱雞肉。
7、用錫紙把咖喱雞肉包起來(lái)，要包嚴(yán)實(shí)一點(diǎn)，免得烤的時(shí)候散開(kāi)來(lái)。
8、放入預(yù)熱好上下火200℃的烤箱，倒數(shù)第二層，烤35分鐘左右。出爐以后，打開(kāi)錫紙，就可以吃了（本食譜所用烤箱型號(hào)為長(zhǎng)帝CRDF30A）！
TIPS：
1、可以根據(jù)自己的喜好，調(diào)整咖喱醬的用量?？谖吨氐目梢远喾劈c(diǎn)，口味淡的可以少放點(diǎn)哈。
2、所有食材與咖喱醬混好以后，不需要腌制，不需要等待，直接烤就可以了，非常方便快捷。
3、烤到胡蘿卜和土豆都變軟就可以了?？局茣r(shí)間和溫度可能需要根據(jù)實(shí)際情況酌情調(diào)整。
4、制作咖喱雞肉，建議使用雞腿肉，口感最好。使用雞胸肉口感會(huì)比較干，而且需要加入2大勺植物油，和咖喱醬一起與食材拌勻。雞腿肉去骨吃起來(lái)比較方便，也可以不去骨，直接連骨頭一起剁成小塊。去骨的方法看下面：
【雞腿去骨方法】
1、用剪刀從雞腿粗的一端，貼著骨頭向細(xì)的一端剪開(kāi)。
2、一直剪到細(xì)頭的連接處。
3、再將剪刀繞著粗的一頭剪一圈，把所有和骨頭連接的肉都剪開(kāi)。
4、從粗的一端，把肉整個(gè)從雞腿骨上撕下來(lái)，一直撕到底。
5、再把細(xì)的一端連接處的肉都剪斷。
6、這樣，整塊的雞腿肉就從骨頭上下來(lái)了~這樣得到的整塊雞腿肉，不僅可以如今天食譜里這樣做菜，也可以整塊烤出來(lái)做漢堡，或者雞肉卷。
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