這是周山榮公眾號的第872篇原創(chuàng)文章
你好，我是說透醬酒的周山榮。
昨天的『周要火年終講』，聊到我對2022年醬酒的第三個預(yù)判：
《周要火年終講：茅臺鎮(zhèn)或?qū)⒂瓉砬鍌}大甩賣！據(jù)說，醬酒要降價了……》
不少朋友提出質(zhì)疑：怎么可能？
富蘭克林說過，『如果你想要說服別人，要訴諸利益，而非訴諸理性?！?/span>
醬酒大眾化的說法，從理性來講，可能讓一些人失望了。
他們正在沖擊次高端呢，我卻在潑冷水。于是，不罵我罵誰呢？我這叫找罵！
那好，我們今天來聊聊醬酒大眾化后的『利益』而非『理性』，希望對你有所幫助。
本篇仍是『周要火年終講』第三篇的附篇。
只要是瓶醬酒，都在動輒次高端。不賣個500、800，都不好意思出門。我怎么反倒說大眾化呢？
明明價格上去了，我怎么還說越賣越便宜了呢？
很多人，也許還沒有看完文章就留言了。有的人，可能根本就看不懂我的文章。
不管哪種情況，一個值得留意的情況是：
必須承認(rèn)，醬酒熱以來，這點『溫度』根本就沒有從B端真正傳遞至C端。
加上許多醬酒特別是次高端醬酒的品牌力嚴(yán)重不足，相當(dāng)部分經(jīng)銷商手中的次高端醬酒，也就無法順價賣出。
所謂的『千元醬酒』，包括青花郎在內(nèi)，你真相信，我沒辦法。你真掏千元去買，那我只能說你傻得可恨！
青花郎、習(xí)酒君品等等，為大多數(shù)茅臺鎮(zhèn)醬酒留下了價格空間。2021年底的『500元醬酒』之戰(zhàn)，就是證明。
為什么『500元醬酒』之戰(zhàn)這么慘烈？
因為這是『125』的護(hù)城河，更是灘頭陣地。擅入者誅！
醬酒下半場開始，爭奪500元價格帶成為關(guān)鍵之戰(zhàn)。
『125』梯隊之外，最終只能在500元之下的價格帶找食吃。
（圖片源自網(wǎng)絡(luò)）
— 2 —
消費(fèi)分級的趨勢一定會誕生新的消費(fèi)品牌——500元醬酒，就是新消費(fèi)品牌。
為什么會『突然』冒一個醬酒新消費(fèi)品牌出來呢？
因為更低、同樣價格買到、喝到更好的醬酒之后，性價比成為基礎(chǔ)。
性價比，來源于一些人重新定義了醬酒價格，用新的交易成本結(jié)構(gòu)，用更加優(yōu)惠的價格交付給消費(fèi)者。
有的則重新定義了產(chǎn)品，讓那些原本買不到、喝不起的醬酒，以更精致的體驗服務(wù)給消費(fèi)者。
總體而言，更低或同樣的價格，醬酒的品質(zhì)更好了——消費(fèi)者得了實惠，行業(yè)利潤空間收窄。
但是，品牌的利潤會減少嗎？
對進(jìn)入這個區(qū)間的品牌，利潤不僅不會減少，反而還會增長。
這個良性的增長成為一個閉環(huán)，讓消費(fèi)者獲益，讓品牌方賺更多的錢，最終形成一個新的現(xiàn)象：
泛輕奢成為常態(tài)！
對雖然想進(jìn)入這個區(qū)間，但實力、文化不支撐的品牌，就只能看著別人吃肉，你聞聞肉香了。
（圖片源自網(wǎng)絡(luò)）
— 3 —
時尚消費(fèi)市場可以分為6個層次，從高到低依次為：
頂級奢侈品、超級奢侈品、高級奢侈品、核心輕奢、輕奢和日常時尚消費(fèi)品。
以中國白酒對標(biāo)，那么，2000元茅臺酒為頂級奢侈品，千元名酒為超級奢侈品，比如五糧液等，800-1000元醬酒為高級奢侈品，500-800元醬酒為核心輕奢品，300-500元醬酒為輕奢品，300元以下醬酒為時尚消費(fèi)品。
輕奢品與傳統(tǒng)奢侈品相比，相同點在于輕奢品牌由于具有奢侈品的基因，品質(zhì)上具備高端質(zhì)感，營銷上注重品牌形象。
相對于傳統(tǒng)奢侈品牌，輕奢品性價比高、更新更快、單品更多，并且，注重匹配設(shè)計更新穎，價格相對較低、較奢侈品品牌更為親民。
這個類比粗暴簡單了些。如果說傳統(tǒng)奢侈品是飛天茅臺，那輕奢品就是300-500元醬酒。
輕奢，是指可以讓更廣泛的群體負(fù)擔(dān)得起的奢侈品。
用中國人聽得懂的大白話，就是有一部分人，開始『窮講究』了。
300-500元醬酒，就是醬酒格局定型的主戰(zhàn)場！
（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）
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醬酒的價格分化，輕奢市場的格局有著某種共通之處：
在國際時尚市場，輕奢品的參與者可以分為三類：
傳統(tǒng)奢侈品牌的副線，比如茅臺醬香系列酒；
獨立輕奢品牌，如習(xí)酒、郎酒等正在占位核心輕奢品；
新興設(shè)計師品牌，可以對標(biāo)300-500元醬酒的新品。
全球整體看，輕奢市場經(jīng)歷了品牌出現(xiàn)期、概念明晰期、品牌成長期、行業(yè)整合期四個發(fā)展階段。
國際時尚市場的『輕奢品牌出現(xiàn)期』是在1927年-20世紀(jì)90年代。這個階段，輕奢品牌成立、輕奢產(chǎn)品逐漸出現(xiàn)。
以此簡單對比，300-500元醬酒不過是高喊『搶占次高端』這么多年后，真正理性的一種表現(xiàn)而已。
當(dāng)300-500元醬酒的『輕奢』概念明晰起來，還將迎來這一細(xì)分領(lǐng)域的快速增長。
輕奢醬酒的出現(xiàn)，體現(xiàn)了更多有一定消費(fèi)能力的人群的增長。
這并不完全是一種裝逼或者是愛面子的選擇，而是越來越多有能力消費(fèi)的人群的選擇。
你非要說『窮講究』，也行。
當(dāng)你成為『窮講究』的人的第一選擇，那你不牛逼都不行！
（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）
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查理·芒格在《人類誤判心理學(xué)》中指出：
『提高價格的銷售策略對奢侈品而言尤其有效，因為那些付出更多價格的顧客因此而展現(xiàn)了他們良好的品味和購買力，所以通常能夠獲得更高的地位。』
那些對我的『醬酒要降價』不滿的人，這是一個好消息。
只是，你的醬酒要想不降價，你得謹(jǐn)慎地審視之前你的成功，找出過往成功里的偶然因素，以免受到這些因素誤導(dǎo)，從而夸大了新計劃的新行動取得成功的概率。
最后，最最重要的是，你要設(shè)法防止消費(fèi)者『受簡單聯(lián)想影響的傾向』。
