導(dǎo)語：內(nèi)行人買魚，專挑這5種魚，無法人工養(yǎng)殖，好吃又營養(yǎng)，別錯(cuò)過
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負(fù)。冬天正是海魚肥美的季節(jié)，吃貨們都明白這時(shí)候最適合吃海魚，錯(cuò)過就要等一年。海鮮市場上買魚的人絡(luò)繹不絕，一排排的魚看起來很壯觀，魚肉口感細(xì)膩，營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛，尤其是多吃也不用擔(dān)心長胖，比吃豬牛羊肉強(qiáng)。生活在海邊的人都知道吃魚就要吃純野生的，味道是人工養(yǎng)殖沒法比的，那么你知道哪些魚是野生的，哪些是人工養(yǎng)殖的呢？下面就和大家分享下5種無法人工養(yǎng)殖的海魚，懂行的人買魚專挑這5種，好吃又營養(yǎng)，別錯(cuò)過了。
第一種，安康魚，是冬季最常見的一種深海魚，因長相比較丑也叫丑婆，海鬼魚，肉多無硬刺，非常適合老人和孩子吃，不用擔(dān)心被魚刺卡到，并且價(jià)格特別實(shí)惠，才8塊錢一斤，買回家簡單燉一燉就特別香，其中安康魚燉豆腐是冬天里的一道大菜，和大白菜燉豆腐一樣出名。因?yàn)闆]有硬刺，非常適合做烤魚片，海邊人最常吃的小零食就是安康魚片了，烤干后，又香又鮮，比新鮮的還要好吃，以后遇到這種丑魚別錯(cuò)過了，不懂吃就太可惜了。
第二種，辮子魚，又叫牛尾魚，也是深海魚，魚肉呈蒜瓣?duì)?，特別鮮美，海邊人喜歡醬燜和曬成魚干，它的價(jià)格更實(shí)惠，3-5塊錢一斤，小辮子魚基本3塊錢左右，每年初冬，很多人都會(huì)買上幾十斤回家曬成魚干，冬天蒸著吃特別香。大辮子魚用面醬或者豆瓣醬簡單燉一燉，那叫一個(gè)香，超級(jí)下飯，不要以為便宜沒好貨，很多魚看似不起眼，味道真是一絕。
第三種，馬步魚，也叫針魚，它的嘴是一條針狀，肉質(zhì)鮮嫩甜美，這也是吃起來有點(diǎn)甜甜口感的原因，它也主要是曬魚干，用它做的馬步魚干超級(jí)鮮香，海邊人吃燒烤離不開它。除了曬干，煎著吃也是特色，像煎帶魚一樣美味，它的價(jià)格也不貴，一般10-15元一斤，比吃豬肉便宜，記得要買一些。
第四種，鲅魚，這魚都不陌生，肉多刺少，營養(yǎng)極高，也是送禮佳品，在我們當(dāng)?shù)赜信鼋o丈母娘送鲅魚的風(fēng)俗，圖片這種小鲅魚就是自家吃的，送人的最少要20斤以上。鲅魚最特色的吃法就是鲅魚餃子了，肉質(zhì)鮮香細(xì)膩，再加點(diǎn)韭菜調(diào)味，那真是鮮上加鮮。冬天還適合做熏魚肉，過年的大菜，也是海邊人的特色菜，很多人說鲅魚太腥，那是沒吃到新鮮的，如果有破肚子的要少買，吃魚就要吃鮮的，不新鮮的再便宜也不要買。
第五種，帶魚，也叫刀魚，它也是無法人工養(yǎng)殖的，冬天怎能少了煎帶魚，炸帶魚呢？又香又解饞，它的吃法我就不過多介紹了，主要介紹下哪種帶魚好吃吧。首先要選小眼帶魚，比大眼的好吃，新不新鮮看下眼睛是否清澈，越清澈越新鮮，眼睛渾濁的就不要買了。再就是看下魚肉是否有彈性，表面的魚鱗都快掉光了就不要買了，都是放了很久的，冬天遇到價(jià)格合適的就多買些放冰箱冷凍保存，不然遇到下雪天氣就會(huì)貴很多，提前買一些能省不少錢呢。
順便分享個(gè)海邊人吃魚的妙招，不管燉啥魚，加這兩樣，去腥又增香，魚肉鮮嫩不腥氣。第一，豆瓣醬，爆鍋的時(shí)候加一勺豆瓣醬能夠去掉魚肉的腥味。第二，魚燉熟出鍋前加一勺白醋，能夠去除魚湯的腥味，這樣魚肉更鮮更嫩更好吃，非常實(shí)用的妙招，您快試試。
市場上遇到這5種魚別手軟，無法人工養(yǎng)殖，都是野生魚，別不懂吃。以上5種魚就是海邊人最常買的野生海魚，好吃又營養(yǎng)，比吃肉強(qiáng)，趁著冬天最肥美的時(shí)候多吃些吧，一年味道最好的時(shí)候就是冬天了，錯(cuò)過等一年。除此之外，您還知道哪些野生的便宜又好吃呢？歡迎在評(píng)論區(qū)留言分享，讓更多的朋友受益吧。
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