鴨肉粥
材料：鴨肉、姜、蒜、芹菜、糯米、大米、白胡椒。
做法：
1.一半糯米一半大米提前半小時洗干凈瀝干水份。
2.油熱放姜片，菌菇類倒入鴨肉翻炒，下米炒香。
3.倒到高壓鍋，煮到蓋冒氣泡，調(diào)至小火煮半小時。
4.翻開蓋，下蒜段、芹菜，加鹽、雞精、白胡椒。
功效：鴨肉是夏季清補的佳品，用鴨肉煮粥，既能夠添加粥中的營養(yǎng)，又可以除濕解毒、滋陰養(yǎng)胃。
材料：綠豆50克，糯米200克，楊梅90克。
做法：
1.綠豆提前水浸4小時；糯米洗凈。
2.將綠豆與糯米同置鍋中，加水燒沸后轉(zhuǎn)文火熬至米開花、豆爛。
3.加楊梅稍煮攪勻即可。
功效：此粥能健脾消食、生津解渴，可用來治療萎縮性胃炎、胃酸缺乏癥、糖尿病等。精彩閱讀：脾胃不好 推薦13款小孩吃的健脾養(yǎng)胃粥
薏米南瓜粥
材料：南瓜200克，薏米50克，大米50克，銀耳3朵，枸杞20顆。
做法：
1.將南瓜去皮后切成小丁備用。將大米和薏米洗凈備用。將銀耳用冷水浸泡20分鐘，充分泡軟備用。將枸杞用清水沖凈備用。
2.在鍋中倒人清水，用大火加熱，待水開后加入大米和薏米，轉(zhuǎn)成小火煮30分鐘。
3.放人南瓜丁和撕成小塊的銀耳，保持小火繼續(xù)煮15分鐘，最后放人枸杞再煮5分鐘即可。
功效：南瓜中含有豐富的膳食纖維，既有很強的飽腹感又促進消化，而且南瓜的熱量很低，此外，南瓜中的果膠成分可以吸附腸道中的代謝廢物，生物堿、葫蘆巴堿和南瓜籽堿等生理活性成分能催化分解致癌物質(zhì)亞硝胺，有利于排出體內(nèi)毒素、提高細胞免疫力。
五豆粥
原料：黃豆25g，綠豆25g，赤小豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米100g。
做法：
1.把豆子洗凈，用清水浸泡至少4小時。
2.泡好的豆子放在鍋里，加入適量的水，大火煮開后用小火熬，1小時之后關(guān)火。
3.不要打開蓋子，在鍋里燜15到20分鐘，這樣五豆粥就煮好了。
功效：中醫(yī)認為，五色入五臟，五豆粥含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、B2、B6和維生素A等物質(zhì)。綠豆清暑熱生津，赤小豆消腫利水，炒扁豆健脾止瀉，黑豆除煩解毒。五豆粥具有清熱解毒、健脾和胃等功效。
蓮子扁豆薏米粥
原料：炒扁豆50克，蓮子50克，薏米100克，紅棗10顆，陳皮3片，大米適量。
做法：
1.將材料清洗干凈后，將炒扁豆等浸泡兩小時，蓮子不去。
2.將所有材料加水煮粥。
功效：此粥健脾和胃、養(yǎng)心平肝，對心悸失眠、暑熱傷氣均有治療效果。對于脾胃虛弱、食欲減退的人群非常適合。
