無(wú)論“解凍”什么肉，用水泡就錯(cuò)了，掌握一招，跟鮮肉一樣好吃！現(xiàn)在的生活條件好了，肉類食材便成大家餐桌上必不可少的菜肴了，因?yàn)槌３?，所以很多朋友都?huì)在家里準(zhǔn)備一些肉類食材放進(jìn)冰箱里，吃的時(shí)候就方便拿出來(lái)吃，但解凍后的豬肉總是沒(méi)有新鮮的豬肉好吃，其實(shí)就是給豬肉解凍的時(shí)候做錯(cuò)了，大家都知道，豬肉的解凍方法很多，一般最好的方法就是提前一天把豬肉從冰箱里拿出來(lái)放在保鮮室里，這樣的方法會(huì)花太多時(shí)間，所以很多人不會(huì)使用這方法。
用得最多的方法就是把豬肉放在熱水里或者冷水里泡上一會(huì)，這樣雖然能很好的解凍，但豬肉里的營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失，讓豬肉的肉質(zhì)變老而不好吃，所以大家在解凍豬肉的時(shí)候，一定不要直接用水泡了，這樣會(huì)影響肉質(zhì)的口感。
所以在解凍豬肉的時(shí)候不能用水泡，首先把買回來(lái)的豬肉切成一塊一塊的，夠炒一盤的量就可以了，然后用保鮮袋裝起來(lái)放進(jìn)冰箱里，吃的時(shí)候拿出一塊，然后用水沖洗一下，放幾分鐘后就可以切片或者切絲了，炒出來(lái)的豬肉跟鮮肉一樣好吃，無(wú)論什么肉都可以這樣做。
豬肉的做法很多，回鍋肉是大家比較喜歡吃的，回鍋肉的做法也簡(jiǎn)單，首先準(zhǔn)備好三線肉或者五花肉，喜歡吃瘦肉的朋友還可以準(zhǔn)備好一些瘦肉，清洗干凈后，鍋里加水，然后放入豬肉和姜片一起煮，煮至用筷子能插穿為止。
然后撈出來(lái)切成薄片，鍋燒熱放入切好的豬肉，煸炒香后，放入豆瓣醬和醬油炒香，最后放蒜苗炒均勻，加鹽就可以出鍋了，味道非常好吃，如果家里有咸菜的，還可以放一些咸菜，又下飯又好吃，你喜歡吃回鍋肉嗎？
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