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素炒雜錦
食尚煮易
這道是由多種素菜炒在一起，多種口味相容和的雜錦菜。非常適合想同時吃到多種菜的吃貨，尤其是一兩個人吃飯的時候，炒兩三盤菜肯定吃不完，用折中的辦法把這些菜混合一起烹調，做一大盆雜菜就夠了。
主料
干木耳30克
腐竹30克
蒜苗3根
胡蘿卜50克
辣椒1根
輔料
花生油10克
鹽3克
香油少許
蠔油1湯匙
素炒雜錦的做法步驟
1.
腐竹折斷后用溫水浸泡軟，黑木耳提前浸泡，發(fā)漲后撈起洗干凈。
2.
蒜苗洗凈，頭尾分開切段，胡蘿卜洗凈切薄片，辣椒切片。
3.
燒熱九陽輕奢派不粘鍋，倒入花生油，將難熟的蒜梗爆香，加上胡蘿卜。
4.
倒入腐竹，大火翻炒均勻、遮上蓋子適當燜一下。
5.
接著倒入黑木耳，端起鍋翻炒食材，如果覺得太干，倒適量清水潤潤鍋。
6.
調入鹽和蠔油，炒幾個來回。
7.
最后倒入蒜葉和辣椒，翻炒均勻即可，簡單到流淚的一道素菜，營養(yǎng)又好吃！
小竅門&溫馨提示
小貼士
食尚小貼士： 蒜葉和辣椒不要過早倒入鍋中，過早加入后顏色會變黃，口感也不好。 這個素菜簡單又營養(yǎng)，幾種食材炒一炒，常吃養(yǎng)血美顏，防止肥胖！
食尚煮易 創(chuàng)建于 2018-11-05 20:20:28
