這是我按自己的方式做的一道西式烤牛肉，得到了一位吃貨的肯定后帖到這里和大家分享。
牛眼肉5 磅；牛肉湯1罐；胡蘿卜2根；西芹2--3根；洋蔥1--2個(gè)（三樣蔬菜切?。?；還放了1cup barley
調(diào)料：小茴香；香葉2片；草果1個(gè)，鹽，黑胡椒
鑄鐵鍋
做法：烤箱預(yù)熱375度；鍋內(nèi)用一小塊butter，大火將牛肉各個(gè)面煎出金色，取出煎好的牛肉，用鍋內(nèi)剩 余的油翻炒蔬菜丁，然后將牛肉放回鍋內(nèi)，倒入牛肉湯一罐及各種調(diào)料，燒開后蓋好鍋蓋放入烤箱內(nèi) 烤3小時(shí)。
同時(shí)還可以烤出你自己喜歡的配菜，我這次是準(zhǔn)備了小土豆和小洋蔥----撒上鹽；黑胡椒；橄欖油。在肉烤至2小時(shí)時(shí)放入烤箱，然后同肉一同出烤箱。
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