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    一、抽查

    4.48小時(shí)后，金屬筷、竹筷、木筷和一次性木筷細(xì)菌培養(yǎng)結(jié)果出來(lái)：分別是15、30、90和0個(gè)菌落。

    天天不離手的筷子衛(wèi)生狀況如何？木筷子、竹筷子、金屬筷子、一次性筷子，哪種沾染的細(xì)菌更多？一雙筷子到底能用多久？怎樣衛(wèi)生地使用筷子？

    檢測(cè)過(guò)程

    1、在普通家庭中，隨機(jī)抽取木筷、竹筷、金屬筷各兩雙，在一家小餐館抽取一次性木筷兩雙；

    2、模擬家庭清潔方法統(tǒng)一清洗處理后進(jìn)行采樣；

    3、用棉拭子1支，在規(guī)格板內(nèi)的筷子上往返均勻涂擦各5次，并隨之轉(zhuǎn)動(dòng)棉拭子，連續(xù)采樣4個(gè)點(diǎn)；

    4、將棉拭子放入裝有10ml含相應(yīng)中和劑的無(wú)菌洗脫液試管內(nèi)，將試管口和瓶塞放在火焰上燒，并立即將瓶塞塞緊，立即送檢；

    5、接種，即將棉拭子在裝滿(mǎn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基上滾擦；

    6、將培養(yǎng)基放進(jìn)恒溫箱培養(yǎng)；

    7、48小時(shí)后拿出來(lái)。

    計(jì)算：細(xì)菌菌落總數(shù)（cfu/cm²）

                   ＝平板上菌落數(shù)×采樣液稀釋倍數(shù)/采樣面積（cm²）