12月4日，我會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、廣和實(shí)業(yè)董事長(zhǎng)吳樹良誠(chéng)邀商會(huì)企業(yè)家們參觀其投資的古鋪良食傳統(tǒng)名吃店。整個(gè)參觀過程中，商會(huì)企業(yè)家們一同感受衢州傳統(tǒng)風(fēng)味，品嘗非物質(zhì)文化傳統(tǒng)小吃，并給予高度評(píng)價(jià)。
古鋪良食位于西湖邊畔，作為非物質(zhì)文化傳統(tǒng)小吃的傳承者，古鋪良食以匯聚傳統(tǒng)衢州小吃為基礎(chǔ)，凝聚民間手藝人的地道工藝，匠心獨(dú)運(yùn)的打造出原汁原味的諸如龍游清朝餛飩、龍游發(fā)糕、開化培糕、常山貢面、衢江菜粿、柯城烤餅等傳統(tǒng)名吃。
在一起觀看老師傅打糕的制作流程后，商會(huì)企業(yè)家們親眼目睹了手工藝人精細(xì)的制作工藝，同時(shí)也對(duì)傳統(tǒng)文化綿延傳承贊嘆不已。
一進(jìn)門大家就被其中的氛圍所感染，宛轉(zhuǎn)悠揚(yáng)的高腔昆曲，地道精致的衢州小吃，加上古樸的門窗、灰色的磚墻、中式的家具......這些，與“衢州非物質(zhì)文化小吃”的招牌相得益彰。在弘揚(yáng)龍游商幫敢為天下先的精神和海納百川的胸襟的基礎(chǔ)上，繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化，打造新時(shí)期的工匠精神，是古鋪良食一直所專注和堅(jiān)持的。
席間柯會(huì)長(zhǎng)寄語，作為龍游商幫的一份子，我們有責(zé)任有義務(wù)共同推進(jìn)非物質(zhì)文化的傳承與發(fā)展，打造傳統(tǒng)名吃品牌產(chǎn)業(yè)鏈條，確保傳統(tǒng)文化薪火相傳，進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)新時(shí)期的龍商精神。
在參觀過程中，大家一起品嘗了清朝餛飩。一碗傳承百年的清朝餛飩，看似簡(jiǎn)單，實(shí)則凝聚了匠人的心血，單單是制做餛飩皮，按照傳統(tǒng)方法，就需要花費(fèi)兩個(gè)半小時(shí)。因?yàn)槔鲜炙嚾藗兌贾?，只有用手去感觸面團(tuán)發(fā)酵的彈性，用手去感受搟面杖傳達(dá)壓碾下面皮的薄厚，用匠心三十年如一日的呈現(xiàn)，才能搟出這張薄如蟬翼幾近透明的餛飩皮。
看著一個(gè)個(gè)凝聚了匠心的衢州傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，古鋪良食讓大家回想起過去的足跡和經(jīng)歷、回味了兒時(shí)的記憶和味道，一份份精心制作的美食，代表的是對(duì)傳統(tǒng)文化的一種傳承。商會(huì)成員們?cè)诠餐瑓⒂^品嘗后，對(duì)于吳樹良董事長(zhǎng)所做的此項(xiàng)投資，深表敬佩。
在參觀結(jié)束后，大家集體合影留念，為此次活動(dòng)畫上了圓滿的句號(hào)。感受傳統(tǒng)文化的魅力，體會(huì)手工技藝的底蘊(yùn)，對(duì)于古鋪良食，大家有著深刻的感觸，同時(shí)也對(duì)于新時(shí)代的龍商精神，有了嶄新的理解。
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