63歲的老陳，人生就一終極愛好，那就是飯桌上來點小酒配油炸花生米，頓時覺得人生圓滿。
但4年前老陳因頭部脹痛、胸悶去醫(yī)院檢查，被診斷為高血壓。醫(yī)生提醒老陳要控制飲食，少吃肥肉以及脂肪高的食物，并且還要按時用藥。
老陳也確實遵從醫(yī)囑做了，但自己的“終極愛好”始終是沒舍得戒掉，每天都得來點花生米配白酒。
前陣子在家吃晚飯時，老陳突然右側(cè)肢體使不上力，拿不住筷子，甚至喪失了意識。家人趕忙撥打120緊急送醫(yī)。經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，老陳的膽固醇、甘油三酯水平都明顯超標，達到高危級別。后經(jīng)頭顱CT檢查，發(fā)現(xiàn)大面積腦梗死伴腦疝。
醫(yī)生根據(jù)老陳的情況緊急安排了開顱減壓手術，但因梗死面積太大，老陳最終還是沒扛過去而離世。
事后醫(yī)生說：“花生米配酒不健康，特別是患有高血壓等慢性疾病的中老年人更加不建議這么做。”
醫(yī)生為何會說出這樣一番話呢？
一、為何喝酒的時候都喜歡配花生米？
花生米配酒似乎是我們國家的標配，但其實不只是我們國家，在歐美國家也喜歡喝酒配堅果，這是為什么呢？
說道為何喝酒的都喜歡配上堅果，主要的原因有三點。
首先，花生米等堅果的味道比較中性，用它們來下酒，不會影響到酒的口味，再加上在堅果的烘焙當中，絕大多數(shù)會放上鹽、糖等等食物，這些口感可以促進喝酒的欲望，特別是咸口類的。例如椒鹽花生米，比較咸，吃多了容易口干舌燥，這時就會喝更多的酒來緩解。
其次，堅果的營養(yǎng)比較豐富，像花生米當中含豐富的蛋白質(zhì)，占總量的24%-36%，另外還含豐富的必需氨基酸、B族維生素、鈣、鐵等營養(yǎng)元素。
此外有一個民間的說是，用花生米配酒可以測量對方的酒量，當對方加花生米的手不穩(wěn)或者直接開始用手抓花生米了，說明對方快醉了。
綜合這些原因，就不難解釋為啥人喜歡把花生米當做下酒菜了。
二、白酒、花生米是標配，為何不能混在一起吃？
竟然花生米和白酒是標配，為何醫(yī)生不建議混在一起吃呢？
雖然花生米有一定的營養(yǎng)價值，屬于高蛋白食物，但同時它當中的脂肪含量也很高，約50%，尤其是油炸花生米還可產(chǎn)生多不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)可升高甘油三酯的含量。
另外，長期攝入高蛋白食物，還容易提升膽固醇水平，使血脂升高，誘發(fā)動脈粥樣硬化，進一步使血管出現(xiàn)狹窄、堵塞，最終導致腦梗死。
而酒精會增加，出現(xiàn)酒精性脂肪肝，降低血脂在肝臟的代謝，進而使血脂升高，加大動脈粥樣硬化風險，進一步誘發(fā)腦梗死。不僅如此，大量飲用白酒這種高度酒，還會刺激人的交感神經(jīng)系統(tǒng)，損傷血管內(nèi)皮功能等，導致血壓升高，而高血壓又是中風、腦出血等疾病的主要誘因。
而老陳本來就有高血壓，又愛喝酒吃花生米，最終出現(xiàn)這種結果也算是有跡可循了。
綜上可見，白酒與花生都對血管健康不利，如果將兩者搭配在一起吃，便會帶來“1+1”的傷害，所以不建議大家混在一起吃。
三、除了花生米，這3樣食物也別喝白酒一起吃
下酒菜的選擇有很多，除了花生米，還有一些食物也盡量避免與白酒一同食用，以免加大對身體的傷害。
1、腌制食物
腌制食物包括，比如咸肉、臘腸、咸魚、咸菜等，這類食物當中的鹽含量是比較高的，進入體內(nèi)后，可導致水鈉潴留，增加血容量，導致血壓波動，進一步損害血管，所以盡量少吃。
2、高糖食物
高糖食物比如蛋糕、餅干、巧克力等，大量進食這類糖分比較高的食物，機體無法完全吸收，只能轉(zhuǎn)化為脂肪進入血液，致使血液當中的粘稠度過高，誘發(fā)高血脂，一些脂質(zhì)類物質(zhì)還會趁機沉積在血管壁，最終堵塞血管，為更多心腦血管疾病的發(fā)生埋下隱患。所以最好也少吃點。
3、膨化類食物
膨化類食物比如薯片、薯條、方便面等，這類食物經(jīng)過油炸后，當中的脂肪、熱量是比較高的，有時為了口味還會添加鹽、糖等，吃多了，很容易導致血脂異常、血壓不穩(wěn)，損害血管健康。
長期大量飲用白酒本身就對健康不利，如果再配上這些食物，那傷害就更大了，所以為了健康著想，建議大家還是少喝酒，少吃這些食物。
四、喝酒危害大，這么做或能減輕酒精危害
酒已經(jīng)成為了一種“酒文化”，很多場合部分人可能無法避免喝酒，那可以通過一些小技巧來降低酒精帶來的危害，比如：
1、別超過量
喝酒其實沒有“安全值”，只要你喝了，就是傷身的。但很多時候不可避免，所以只能是盡量去控制攝入量，根據(jù)《中國膳食指南》建議，成年男性1天酒精攝入量不可超25g，女性15g。
2、別空腹喝
如果知道有酒局，千萬別傻傻地空著肚子就去“奮戰(zhàn)”了，在此之前可以先買點全麥面包這種淀粉含量高的食物，或吃點蔬果等富含果膠的食物，喝點牛奶也是可以的，都對減少對胃壁的刺激有一定的幫助。
3、別混著喝
一種酒就夠傷身了，你還混著喝，那不是作嗎？混酒喝，因每種酒當中的風味物質(zhì)、化學成分不一樣，混合后可發(fā)生化學反應，不僅容易醉，還容易出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈，甚至中毒等情況。所以建議大家盡量“專一”點。
4、別喝高度酒
雖然只要是酒，對人體健康都不利，但度數(shù)越高對肝臟等器官的刺激越大，所以盡量選擇低度酒，且喝的時候不要一通猛灌，小口慢喝是最好的。
喝酒傷身，喝酒時搭配的食材不對更傷身，所以最后再勸大家一句，最好別喝酒，少喝酒，如果一定要喝，要注意方法，盡量降低飲酒帶來的危害。
