在南方，人們的主食一般就是大米飯，雖然北方人的主食一般就是面食，很多都是以饅頭為主食的，但是我們家喜歡米飯勝過(guò)饅頭。雖然不是每天都吃，但是隔三差五絕對(duì)會(huì)吃上一次的。
蒸米飯雖然是一件非常簡(jiǎn)單的事情，但是還是有人做的不好，比如說(shuō)我，以前就把方法用錯(cuò)了，也難怪我們家蒸出來(lái)的米飯不好吃，總是嘗不出大米的香味，而且也不軟糯，家人總是抱怨不好吃。
其實(shí)要想大米飯好吃，米的質(zhì)量也是非常重要的，要是買(mǎi)到品質(zhì)不好的大米，那再怎么蒸，都不會(huì)好吃的。除了這一點(diǎn)之外，我們?cè)谡糁昂驼舻倪^(guò)程中都有一些小技巧需要注意，這樣才能保證米飯的清香。
原來(lái)蒸大米飯的時(shí)候，不能直接就放到鍋里開(kāi)始蒸，還要提前將其浸泡一會(huì)，這樣做出來(lái)的米飯會(huì)更美味的。大家想不想蒸出更好吃的大米飯？下面我就來(lái)把一些小技巧分享給大家，下次蒸米飯的時(shí)候大家可得用上。蒸米飯時(shí)，不能直接下鍋，以前用錯(cuò)方法了，難怪米飯不香不軟糯。
【蒸米飯】
步驟一：根據(jù)自己家的飯量準(zhǔn)備一定量的大米，然后就把大米放到水里，淘洗干凈，注意在淘洗的時(shí)候不要太用力去揉搓。
步驟二：淘洗干凈之后先不要放到鍋里，我們準(zhǔn)備一盆水，把大米放進(jìn)去浸泡10分鐘左右。
步驟三：往鍋里加上適量的水，等到大米浸泡好之后我們將其放進(jìn)去，然后再往里面滴上幾滴香油，然后開(kāi)始蒸就可以了。
這樣出鍋之后的米飯，一掀開(kāi)蓋就能聞到香噴噴的味道。吃起來(lái)非常美味，而且很軟糯，比我之前直接下鍋蒸的米飯美味多了，以后蒸米飯就有好方法了。
一日三餐中不可缺少的大米飯做起來(lái)其實(shí)也有一定技巧的，大家學(xué)會(huì)了嗎？學(xué)會(huì)之后可以在家嘗試一下哦，清香軟糯更美味。
烹飪小貼士：1、我們?cè)谡裘罪埖臅r(shí)候，其實(shí)很重要的一點(diǎn)就是要挑選好大米，不要選到陳年舊米，陳米的口感怎么蒸都不會(huì)很香的。
2、下鍋蒸米飯之前，需要先提前浸泡一下大米，這樣大米泡水之后，蒸出來(lái)會(huì)更香濃更軟糯。加上一點(diǎn)香油，蒸出來(lái)的大米飯更有光澤感。
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