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重慶最有性格的10碗小面,裝修稀撇還只開半天。


你可能會拒絕一天三頓都吃火鍋,

但是喊你拿一天吃三頓小面你可能覺得可以接受。

但是重慶就是有恁個一些小面館,

jiao的很,裝的稀撇,還只開開半天!


1
 渝中胡家面



傳言中的上清寺“消防面”,一個老式居民樓的鐵門里入口一個偏偏搭的爐灶,旁邊用擱板搭了可以坐3個人的餐位,其它人就只有坐塑料板凳,沒多的高凳子只能端起吃,實在人多的時候就只有站到吃了。



二兩6塊,解放碑的老面館不招呼自然就是干溜。份量看著不多,但用的面條是手工粗面條,中午還有種寬面提供,佐料里面有芝麻醬提香裹面,海椒花椒味重,里面煮的包包白甜絲絲的配起更是安逸。每天下午1點左右就關(guān)門 。


地址: 上清寺人民路223號(渝中消防隊,學田灣公交站旁)

電話: 無

人均: 10

2
 成長巷巷面



位置就在上清寺華美整形對面,靠近太平洋廣場停車場那排門面?;疱佌信葡乱粋€偏偏門面起灶打佐料,吃面全部用的是高矮塑料凳子,旁邊就是居民樓的巷道。



用的圓面口感比細面要好,面份量不多吃味正好。有噴香的老作坊菜油香氣,是用的以菜油為主的混合油,里面的榨菜粒很香,特色是碗雜面,雜醬不那么油,肉稍微有點瘦,海椒辣而不燥,味道較溫和。



營業(yè)時間比消防面要長點,但最晚也是兩點左右就不煮面了。


地址: 人民路175號

電話: 無

人均: 9

3
 王五板凳面



基本沒有門面,很小很小的門面就是個廚房,吃面都是在外面的人行道上,小板凳搭配大板凳,因為都坐在板凳上吃,所以直接就叫板凳面。



典型的干溜面,作料足,面條少,麻辣過癮,中午1點關(guān)門。


地址: 解放西路85號

電話: 13983193376

人均: 7

4
 一號面莊



一個小門面,就是兩口子開的,里面的桌子只有5、6張,要和別人背靠背的進食。


環(huán)境


看起一般般,門口有板凳,可以在外面像板凳面那樣吃~只開半天,上午到中午兩點半左右。牛肉很大坨。


地址: 北區(qū)路26號富城大廈(近一號橋車站)

電話: 023-63536931

人均: 7

5
 開半天豬耳朵面



名字就叫開半天,面的種類不多,以雜醬為主,收銀臺上擺滿了小碗碟裝的拌好的切片豬耳朵。狗哥沒記錯的話,以前好像上過天天630的。



他家的豬耳朵可以按斤賣,也可以一碗一碗買,豬耳朵切的很薄一片,佐料比較入味,脆脆的。清湯的豌雜真的很驚艷,面很筋斗,味道也好吃。


地址: 長江二路153附1號(近馬家堡人行天橋)

電話: 023-68718127 13983470968

人均: 13

6
 小唐面莊



默默地開在華一坡上,搬了幾次地址了,現(xiàn)在在醉八仙旁邊,不曉得老板兩姐弟還搬不?



招牌面,就是肥腸,牛肉,豌雜三合一,重辣,面是量大料足,面條不爛不硬,澆頭和辣子都很香~他們家還有抄手,肉很新鮮。只開到中午飯點,完了就收攤。


地址: 華一路17號 一號橋協(xié)信公館上行200米

電話: 18983550055

人均: 12

7
 海關(guān)對面



海關(guān)對面,交通很便利,靠近紅旗河溝,有很多公交車次。店在公交站背后的下面那條路上,有個雨棚遮著,露出了店名。真老資格的蒼蠅館子,一個鋪面,非常小,大概10平米,食客都坐在外面吃。



面的味道非常香,軟硬煮的非常合適,包包白看似軟,但是入口爽脆干練,不生,拌著調(diào)料很入味。這家特點在于, 除了小面的傳統(tǒng)拌料以外,還加了一丟丟的酸菜,使得口感層次更加的豐富。


地址: 建新北路41附11號(海關(guān)對面)

電話: 無

人均: 10

8
 瀟灑面



一家有性格的面莊,他們家不是開半天的問題了,因為店主豁達所以瀟灑,重慶的夏天有好熱大家都曉得,老板也很淡定的表示我們要放高溫假!



雜醬面,黃喉面,牛筋面,牛肉面是他們家特色,環(huán)境干凈看著舒服。


地址: 都市花園東路安監(jiān)局旁

電話: 13908396711

人均: 15

9
 朱兒面



在花卉園李米線的旁邊,生意也很火爆,貌似下午兩點就關(guān)門了?個豌豆面有干拌面的感覺,但是不會膩,不會很辣。



豌豆很蓉,拌起來很好吃,還配有一碗豆芽湯,很爽口,雜醬的醬色不是很深,比較接近肉末的色澤。


地址: 觀音橋星天廣場3樓好吃街內(nèi)

電話: 13983767399

人均: 9

10
 二娃攤攤面



二娃能夠火起來也是靠某小面主題欄目,公交站旁邊一棵黃桷樹下面,后面比較醒目點的就是富強賓館茶樓。就只是馬路邊堡坎上的壩壩搭了半邊蓬蓬,沒得撒子環(huán)境可言。



其實重慶有很多“二娃”,每一個上班族應(yīng)該都吃過公司樓下的各種早餐攤攤面,每一家都有自己的特色,小面味道吸引人的特點都不同。



這家海椒是糊辣殼,面和佐料一拌開,海椒的香味都出來了,海椒花椒味聞起很香,吃起又辣又麻,且麻味足花椒不翻苦。感覺好吃的小面都是油辣子又香又辣,麻味與辣味齊頭并進。


地址: 西郊路黃桷樹下(楊家坪毛線溝轉(zhuǎn)盤486公交總站旁)



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