山水齊保丁
春天用它和雞肉炒，3塊錢(qián)一斤，純天然無(wú)公害，潤(rùn)腸通便還降血壓！雞胸肉切小丁， 經(jīng)大火快炒， 縮短料理時(shí)間， 肉質(zhì)軟嫩， 鮮甜味美， 一點(diǎn)都不柴， 搭配不辣的青龍椒， 咸香下飯， 是很好的便當(dāng)菜料理喔~^^
青龍椒炒雞丁>食材：
雞胸肉1片、青龍椒250g、洋蔥半顆、醬油3大匙、砂糖1大匙、鹽1/4小匙
做法：
Step1.準(zhǔn)備材料。
Step2.雞胸肉去皮切小??； 青龍椒去蒂切??； 洋蔥去除外膜切丁。
Step3.取一炒鍋， 加入一大匙油、雞皮， 小火煸出雞皮天然油脂后， 將雞皮取出。
Step4.倒入洋蔥翻炒均勻呈透狀。
Step5.倒入青龍椒， 翻炒至軟化。
Step6.下醬油及糖炒至入味。
Step7.下雞丁， 改轉(zhuǎn)大火翻炒至由紅轉(zhuǎn)白。
Step8.試味道？ 依家人喜好加鹽調(diào)整咸淡就完成。
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