說到鵪鶉蛋，相信很多人都有吃過，它的營養(yǎng)價(jià)值很高，深受大家喜愛，卻沒幾個(gè)人知道它的食用禁忌，接下來小編帶大家伙詳細(xì)了解下鵪鶉蛋的相關(guān)知識(shí)吧！
鵪鶉蛋的營養(yǎng)功效
鵪鶉蛋的營養(yǎng)價(jià)值是相當(dāng)豐富的，我們別看鵪鶉蛋小，但是它的營養(yǎng)價(jià)值不低于雞蛋，甚至于高于雞蛋兩倍多，當(dāng)然鵪鶉蛋也是非常營養(yǎng)而且又天然的補(bǔ)腦丸，它是腦力勞動(dòng)者的最佳補(bǔ)品。首先我們可以確定鵪鶉蛋的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，對(duì)于女性朋友們來說，鵪鶉蛋是非常好的美容護(hù)膚品，多吃鵪鶉蛋對(duì)我們的皮膚非常好，可以起到美容護(hù)膚的功效。其次對(duì)于那些用腦過度的中學(xué)生或者高中生來說，在平時(shí)的飲食中多吃一些鵪鶉蛋，可以起到補(bǔ)腦的作用。另外，對(duì)于那些體弱多病，患有貧血的人群來說，多吃鵪鶉蛋還可以治療和預(yù)防貧血，當(dāng)然鵪鶉蛋還可以起到調(diào)理身體的功效，對(duì)于體弱多病者可以用鵪鶉蛋和大棗以及薏米等等煮粥喝，可以補(bǔ)身體。
常吃鵪鶉蛋好處多多，但也有禁忌
牛奶，里面含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險(xiǎn)的自由基，并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對(duì)胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。
常喝牛奶好處多，但卻不能把牛奶和鵪鶉蛋一起搭配食用，因?yàn)榕Ｄ讨泻腥樘?，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養(yǎng)所在。而鵪鶉蛋含有大量的蛋白質(zhì)，會(huì)分解為氨基酸，氨基酸的吸收會(huì)耗能，此時(shí)，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會(huì)被氧化供能。然后使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值下極速降，長期搭配會(huì)引起腹痛、腹瀉，所以不宜同食。
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