世界這么大每天都有各種各樣的事情發(fā)生，這些奇奇怪怪的事情也是非常吸引人的注意，同樣美食圈也時(shí)常會(huì)發(fā)生一些稀奇古怪的事情，不知道今天又會(huì)有什么新鮮的美食八卦呢，今天小編給大家分享的主題是：炒酸辣土豆絲，別再傻傻用鹽水泡，換成“它”，土豆絲香脆不粘鍋！
對(duì)于剛開(kāi)始學(xué)做菜的新手們來(lái)說(shuō)，都會(huì)制作一道酸辣土豆絲，這也是很多人都非常喜歡的，不管是大人小孩都很喜歡，但是很多人在制作土豆絲的時(shí)候都會(huì)出現(xiàn)粘鍋的情況，而且炒出來(lái)的土豆絲都會(huì)特別的軟很多人也都會(huì)怨是土豆質(zhì)量不好，其實(shí)并不是的是在制作方法上有了很大的差別，愛(ài)聽(tīng)廚師朋友分享過(guò)他的做法之后，才知道原來(lái)是這個(gè)步驟錯(cuò)了。
還要制作出美味的土豆絲，首先我們先準(zhǔn)備好土豆，然后把土豆清洗干凈之后先把皮去掉，最后再切成絲，雖然現(xiàn)在有切菜器，但是還是用刀切出來(lái)的土豆絲吃起來(lái)更加的美味切好之后放在盆里面加入清水，然后再加入白醋進(jìn)行攪拌加入老白醋之后浸泡30分鐘，然后撈出來(lái)備用。
接下來(lái)就可以起鍋燒油，將準(zhǔn)備好的蒜末將干辣椒和花椒放在油鍋里面進(jìn)行爆炒，最后再把備好的土豆絲放在鍋里面大火爆炒半分鐘后再加入一些食鹽，白糖，雞精，胡椒之后再炒幾分鐘這樣的話，調(diào)味品和土豆絲就可以完全的融入到一塊兒了，等到出鍋前再倒入適量的白醋，這樣的話吃起來(lái)口感就會(huì)特別的酸脆。
用這種方法做出來(lái)的土豆絲又香脆又好吃，而且特別的下飯之所以大家在炒土豆絲的時(shí)候出現(xiàn)粘鍋的情況也是因?yàn)楹芏嗳硕紩?huì)選擇去用鹽水來(lái)清寶，其實(shí)這種做法是錯(cuò)誤的，要想炒出來(lái)的土豆絲既香脆又好吃，而且還不粘鍋，應(yīng)該用白醋去侵泡，不好這種方法之后想要制作一份酸辣土豆絲，真的是很容易的，不知道你們?cè)谧鏊崂蓖炼菇z的時(shí)候是用什么樣的方法呢？
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