端午節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，老百姓有著吃粽子的習(xí)俗，雖說(shuō)離端午節(jié)還有一段時(shí)間，但是我前幾天逛超市的時(shí)候，已經(jīng)看見有賣粽子的了，一年都沒(méi)有吃粽子的小伙伴一定會(huì)忍不住多買幾個(gè)，其實(shí)如果我們自己動(dòng)手包粽子的話，會(huì)更加有意義哦。
包粽子的步驟
在包粽子前，先將糯米、花生、紅豆洗淘干凈；并將花生、紅豆用清水凈泡上，浸泡后才易于煮熟。
2.再將采摘下來(lái)的粽葉、棕樹葉沖洗干凈，并瀝干水，將棕樹葉掛至適當(dāng)?shù)奈恢?，綁穩(wěn)。采摘粽葉時(shí)，選越寬的越好包，棕葉越長(zhǎng)的也越好綁。
3.將糯米撒上少許食用小蘇打，（因?yàn)榘氖窍挑兆?，所以再放入少量的食用鹽），再將花生、紅豆倒入糯米中，攪拌均勻。
當(dāng)這些工作全部做完以后，最重要的就是包了，包粽子其實(shí)有一個(gè)非常簡(jiǎn)單的小方法，適合手殘黨們，輕松包粽子好吃又好看。
就是像下面這圖中顯示的一樣，把一個(gè)礦泉水瓶子剪開，可以在填入米和餡料的時(shí)候，起到輔助作用。關(guān)鍵還需要把粽子給穩(wěn)穩(wěn)的定型，然后手里拿穩(wěn)，用線捆好。
如果還是擔(dān)心自己做不好，還可以使用專門的模具，這就幫了我們大忙了，專門為我們懶人設(shè)計(jì)的，輕輕一扣就可以了，輕松方便包出來(lái)的粽子更加好看，并且不用擔(dān)心模具的衛(wèi)生問(wèn)題，因?yàn)樗强梢哉糁蟮摹?/p>
1.水面一定要超過(guò)粽子，而且一定要浸過(guò)粽子兩寸左右，這是因?yàn)轸兆釉谥蟮倪^(guò)程中會(huì)膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會(huì)被頂出水面，不容易煮熟透，而且這樣煮出來(lái)的粽子也不夠軟糯。
2.把粽子煮熟以后，不要急于出鍋，把粽子留在鍋里，浸泡1小時(shí)以上再出鍋，這樣味道更佳，口感會(huì)更好。
3.如果想吃口感更好的粽子的話，建議用冷水煮。因?yàn)殡S著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會(huì)慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會(huì)更香。此外，冷水煮粽子可使煮出來(lái)的粽子成熟一致，沒(méi)有硬心。
當(dāng)然自己包粽子吃是需要時(shí)間和耐心的，如果是單純的想要吃美味的粽子，而自己又不想動(dòng)手包的話可以直接買現(xiàn)成的，各種口味隨便挑，方便省事讓我們大飽口福。
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