肝臟是人體重要的器官，具有代謝和排毒功能，肝臟的健康代表著人體的健康，一旦肝臟受到損傷，人體的毒素?zé)o法排出體外，則會引發(fā)一系列疾病，進(jìn)而威脅人們的生命安全。
飲食是人體獲得營養(yǎng)能量的主要來源，同時，不健康的飲食習(xí)慣和飲食的營養(yǎng)失衡，也會給人體的器官帶來傷害，尤其是危及肝臟的健康，因此，平時我們要學(xué)會養(yǎng)護(hù)肝臟，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
肝癌是吃出來的？醫(yī)生：不想讓肝提前“報廢”，5種食物最好別吃
1、燒烤
炎熱的夏季，吃著燒烤、喝著啤酒是一件很愜意的事情，很多人都有這種經(jīng)歷，但是過高的溫度，會讓燒烤的食物產(chǎn)生一種叫“苯并芘”的有毒物質(zhì)，這種物質(zhì)會對肝臟造成很大的損傷，世界衛(wèi)生組織把該物質(zhì)列為引起肝癌的主要致癌物，盡量少吃。
2、油膩類食物
現(xiàn)在很多人的飲食習(xí)慣不太好，喜歡吃偏油膩類的食物，這對肝臟的健康不利，因為油膩類食物中的油分較高，會使肝臟甘油三酯水平升高，而人體長期攝入油膩類食物，會導(dǎo)致脂肪在肝臟堆積，給肝臟造成損傷，形成脂肪肝。
3、糕點等甜食
甜食是很多人的最愛，不但口感好，而且可以調(diào)節(jié)人的心情，但是糕點等甜食中，都含有大量用白糖或糖漿做成的甜味劑，而糖類的代謝需要經(jīng)過肝臟，如果長期進(jìn)食糕點等甜食，會使人體內(nèi)的糖分增高，這會給肝臟的工作帶來負(fù)擔(dān)，無法代謝的糖分則會轉(zhuǎn)化成能量，進(jìn)而轉(zhuǎn)換為脂肪，容易誘發(fā)脂肪肝。
4、高脂肪類食物
隨著社會的高速發(fā)展，人們的生活水平也有了很大提升，吃的方面也是應(yīng)有盡有，很多人不注意飲食習(xí)慣，會經(jīng)常會攝入高脂肪食物，這對身體來說是不健康的，因為脂肪需要腸胃的消化，再由肝臟代謝為能量，長期攝入高脂肪食物，會增加肝臟的工作量，處理不過來，就會儲存在肝臟中，形成脂肪肝，嚴(yán)重的會發(fā)展為肝硬化，甚至是肝癌。
5、發(fā)霉變質(zhì)的食物
日常生活中，容易發(fā)霉變質(zhì)的食物有花生、玉米、大米、食用油、堅果等，要引起高度警惕，一旦發(fā)現(xiàn)其發(fā)霉變質(zhì)，一定不能食用，因為發(fā)霉變質(zhì)的食物中會產(chǎn)生的一種“強(qiáng)致癌”霉菌~黃曲霉毒素，而黃曲霉毒素容易導(dǎo)致肝細(xì)胞受損、變性甚至壞死，引發(fā)肝癌。
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