酸、甜、苦、辣、咸，你偏愛哪一種味道？
在中國，地區(qū)和民族之間都存在較大的口味差異，網(wǎng)友們更是為了“甜咸”爭論不休；
但實際上，做菜的過程中，無論是口味偏向哪一種，都少不了鹽分的添加。就連各種甜品制作時，也會少量添加鹽，所以鹽也被稱為 “百味之首”！
有一項數(shù)據(jù)研究表明，中國居民飲食中的含鹽量排在世界前幾名內(nèi)，其中北方居民的平均攝鹽量更是高居前列，成年人每日攝入的鹽分高達(dá)了11.2克。
雖說南方人平均攝鹽量低于北方人，但從趨勢上來看，攝入鹽分平均量仍在上升，也達(dá)到了10.2克左右！
要知道世界衛(wèi)生組織建議成年人每日攝入的鹽分僅僅是6克以下，而長期鹽分超標(biāo)，不僅會讓你感覺口渴，同時還會給身體造成巨大的健康隱患！
吃鹽過多，身體是如何一步步被摧毀的？當(dāng)你出現(xiàn)以下三個癥狀時，當(dāng)心鹽分?jǐn)z入已經(jīng)超過了界限：
1、疲勞乏力、肌肉痙攣
如果近期經(jīng)常感覺疲勞乏力，還非常容易抽筋，這可能就是體內(nèi)鉀流失過多的表現(xiàn)，往往和攝入鹽分過多有關(guān)。用通俗的話來說，人體內(nèi)的血液、細(xì)胞液其實就是一種電解質(zhì)，電解質(zhì)想要維持平衡，體內(nèi)各元素就應(yīng)保持?jǐn)?shù)量對等的狀態(tài)；
人食用的鹽分中，主要成分就是鈉離子，當(dāng)攝入過多的鈉離子后，為了維持體內(nèi)電解質(zhì)的平衡，細(xì)胞液中的鉀離子就會被機體大量代謝。而鉀恰恰就是維持肌肉活動的重要物質(zhì)，當(dāng)缺少了鉀之后，就會引起渾身乏力、便秘、抽筋等多個問題。
2、血壓失控
高鹽分帶來最直接的危害，就是血壓升高！
很多后天出現(xiàn)的原發(fā)性高血壓，其根本原因是患者飲食不平衡，攝入了大量含鹽分的食物。就如同上文中提到的，鹽的最主要成分是氯化鈉，在人體內(nèi)又會析出鈉離子；
當(dāng)血液中鈉離子超標(biāo)后，就可誘發(fā)水鈉潴留問題，大量水分積存在血液中，血容量就會因此增加，當(dāng)內(nèi)外滲透壓失衡后，血壓也會迅速升高。曾有數(shù)據(jù)統(tǒng)計表明，一個人每日攝取鹽分每增加1克，血壓就會平均上升2毫米汞柱。
3、小便次數(shù)增加，當(dāng)心腎損傷
高鹽分對腎臟的傷害有兩方面，第一是高鹽分的直接傷害，第二則是高血壓間接傷害腎臟；
因為人體攝入的鹽分，有95%都是通過腎臟代謝的。當(dāng)鹽分?jǐn)z入超標(biāo)后，腎臟的負(fù)擔(dān)也會加重。同時，再加上鹽中的鈉容易誘發(fā)水鈉潴留，進一步加重腎臟負(fù)擔(dān)，造成腎功能減退；
另外，當(dāng)血壓持續(xù)升高時，還會促使腎動脈血管硬化，并進一步導(dǎo)致腎動脈狹窄、供血不足。同時，持續(xù)升高的血壓還會影響腎小球基底膜的通透性，從而誘使小便次數(shù)增多、蛋白濾出。
由此可見，高鹽分的確是會對身體造成損傷，所以在平時應(yīng)控制鹽分?jǐn)z入。同時提高對隱形鹽的警惕性，比如藏在調(diào)味品中的鹽、零食中的鹽分等。特別是已經(jīng)出現(xiàn)高血壓、慢性腎病的患者，更應(yīng)控制鹽分的攝入量。
