引言：當大家在吃羊肉的時候，經常會聽到這么一句話：羊不姜牛不韭。可能年輕一代都不太了解，但確實有一定的實用性。
我國是一個文化底蘊深厚的國家，雖然古代科技不發(fā)達，但是人們卻依靠自己智慧創(chuàng)造出很多東西，也通過一些實踐總結了一些經驗。為了廣泛流傳，被改編成各式各樣的俗語作為傳播。不僅簡單明了，而且實用性超強。對我們如今的生活都有一定的指導作用。
俗語都是人們在工作中總結而來，因此肯定離不開人們的衣食住行吃喝玩樂。接下來筆者就給大家分享一句我奶奶曾經告訴我的一句俗語，叫做：羊不姜，牛不韭?？醋置胬斫馐遣皇沁€有一些迷惑，接下來筆者就給大家仔細講解講解，說不準今年回家過年的時候就用上了。
'羊不姜'的意思是羊肉是萬萬不能和姜放在一起的。想必大家對羊肉并不陌生，涮火鍋的時候經常吃，味道很鮮美。恰恰'鮮'是'羊'和'魚'組成的，由此可見，從古至今，羊和魚一直都是一道鮮美的佳肴。
在以前農村經常會養(yǎng)一些羊，等到過年的時候就宰了作為年貨。羊肉跟豬肉相比，肉質更加細嫩，味道更加鮮美，最關鍵是是脂肪和膽固醇的含量低，女性也可以放心食用。而且羊肉的營養(yǎng)價值也很高，能暖中補虛，在一定程度上還有利于脾胃，補腎驅寒。李時珍也曾經在他的《本草綱目》里提過食用羊肉的諸多益處。
雖然適當的吃羊肉有利于身體健康，但是如果羊肉處理不當，會有一股非常難聞的腥味。這個時候人們?yōu)榱诵任恫荒敲粗?，通常會準備一些姜。姜也是日常做飯不可缺少的配料，在處理一些肉類食品的時候，通常會放一些姜片進行調味，去除腥味，讓其更鮮美。
但是，在處理羊肉的時候千萬千萬不要為了去羊腥放姜，我們可以采取其他的方式去腥味。想必這一點大家可能在日常生活中都沒有太注意過，筆者之前也是這么處理羊肉的。羊肉吃后胃里暖和和的，但是生姜吃多了很容易上火偏寒一些，兩者一暖一寒。如果把羊肉和姜放在一起食用的話，如果身體比較單薄的話，一不小心就把持不住。所以才會有了這么一句'羊不姜'的俗語。
'牛不韭'看字面意思就是牛肉與韭菜不能在一起食用。牛肉是西方人特別鐘愛的肉食，一提到紅牛牛排一定會想到西方的一些國家。而且牛肉的脂肪含量很低，很適合減脂期間的人群食用。譬如很多健身達人為了保持身材，通常會選擇牛肉、魚、蝦、雞胸肉等熱量較低的食物作為午餐的主食。
韭菜作為我們日常經常食用的一種蔬菜，譬如韭菜盒子、韭菜餃子、韭菜炒雞蛋、烤韭菜等都是十分美味的。多吃韭菜，好處也非常多。而且韭菜的葉子、花也是可以食用的，渾身上下都是寶。在中醫(yī)學上，韭菜被一些專家稱為'洗腸草'，而在民間老年人經常會稱韭菜為'壯陽草'。經常在燒烤攤子上聽大家互相打趣到：'要多吃韭菜?。?
但是牛排和韭菜是不能在一起烹飪的，如果放在一起烹飪，就會有一股特別難聞的味道，別說吃了聞都不想聞。一道好的菜，需要講究色香味俱全，如果聞起來味道不好，又怎么有去吃的欲望呢？所以，一般廚師都不會把這兩者放在一起烹飪。這也是食材烹飪非常忌諱的一個點。
隨著現代短視頻和手機的流行，這種俗語也在逐漸消失著?？赡苌晕⒛觊L的人還聽說過，但是新一代的年輕人可能從未聽過。但是不得不說，這些俗語仍然有一定的實用性。年關將至，你還有什么好的食物禁忌的俗語可以跟大家一起分享呢？歡迎大家在底下的評論里留言哦～
