在無(wú)錫
沒有一碗面解決不了的問(wèn)題
如果有，那就兩碗
根據(jù)不完全統(tǒng)
無(wú)錫一共有1800+面館
無(wú)錫人一天要吃400噸面條
△ 舌尖上的中國(guó)
老無(wú)錫寧，早起一碗面，那都是雷打不動(dòng)的“老規(guī)矩”
無(wú)錫人愛吃面就像呼吸一樣自然
三鮮面、陽(yáng)春面、鱔絲面、姜絲面、蔥油拌面...
無(wú)論健面爛面、湯寬湯緊、青重青免，每一款都有人愛
年輕人對(duì)于面的選擇，則顯得包容的多
重慶小面、杭州拌川、日式拉面、海鮮意面...
無(wú)錫被源源不斷地注入著新鮮的血液
面的種類也在不斷地增多
老無(wú)錫人忠于傳統(tǒng)
幾十年都愛那一口老式面
在老饕的眼里：面的軟硬、湯的寬緊、青的多少
都是評(píng)定一碗面好壞的標(biāo)準(zhǔn)
湯面、拌面、紅湯、白湯、寬湯、緊湯、
過(guò)橋、底澆、斷生、透面、免青、重青…
每一種選擇都有人愛！
卜巖面館
藏在學(xué)前街的一條小巷子里
卜巖已經(jīng)做了很多年的面生意了
老無(wú)錫的味道，湯頭會(huì)有一點(diǎn)甜
面不會(huì)特別爛，澆頭的種類非常豐富
店里的紅燒劃水還是無(wú)錫烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選的經(jīng)典當(dāng)家菜哦
瓊琳閣面館
瓊林閣是一家蘇州來(lái)的面館
分為白湯面和紅湯面，紅湯濃郁，白湯鮮醇
湯清而不油，色透如琥珀
瓊琳閣的面最妙的便是喝第一口湯
一種悠悠的鮮味，從舌尖一直流淌到喉嚨
讓人一下就記住了這面湯的味道
東吳面館
環(huán)境古色古香，富有歷史文化的一家店
從蘇州到無(wú)錫開了很多分店
但是味道還是一如既往的好
燜肉、大排、爆魚...
澆頭種類很多，基本上不會(huì)踩雷
老西門面館
老西門在無(wú)錫有些年頭了
住在那里的居民從小吃到大
店堂里是傳統(tǒng)的方桌和長(zhǎng)凳的布置
結(jié)賬臺(tái)旁邊的鏡面墻上就是整整齊齊的菜單
澆頭、炒頭、價(jià)格等都一目了然
隨著無(wú)錫新市民的增多
“面”文化的內(nèi)容也不斷的豐富起來(lái)
身在無(wú)錫
卻能夠品嘗到風(fēng)靡全國(guó)的味道
王小姐的面
地鐵里的吃食店很多，但這家店光布置就很清新
店內(nèi)主打改良版的杭州拌川
還有各種湯面，各款炒飯
即使是工作餐，和同事一起吃也非常合適
徽倉(cāng)手搟
大概是無(wú)錫唯一 一家正宗手搟面
生鐵打制的鐵鍋，還原最純粹的吃法
面條經(jīng)過(guò)搟、疊、切、抖四個(gè)步驟后
變幻出最勁道曼妙的口感
店內(nèi)燜面、炸醬面、湯面都有
總有一款能擊中你的味蕾
黃火火老上海黃魚面館
雪菜黃魚，絕對(duì)是風(fēng)靡魔都的時(shí)鮮貨
板娘黃火火不遠(yuǎn)千里將此美味帶回了無(wú)錫
店內(nèi)每天凌晨從浙江舟山運(yùn)過(guò)來(lái)的鮮魚
熬湯去渣，一口湯鮮得讓人打耳光也不肯放下
在這里見面
一家主打牛蛙面的小店
招牌泡椒牛蛙面、招牌鮮椒牛蛙面是店里的招牌
牛蛙腿蒜瓣肉超級(jí)Q彈
一碗下肚，real滿足！
到店還有免費(fèi)豆?jié){可以喝哦~
文章源自：無(wú)錫旅游情報(bào)
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