時(shí)間的車輪總是轉(zhuǎn)的飛快，轉(zhuǎn)眼間離新年只剩下13天……
現(xiàn)在的年夜飯，下館子的越來越多，雖省事了不少，但總覺得，年味，變了。
年夜飯圖的便是熱鬧，省事省心又不缺年味，還能讓媽媽解放雙手的方法，終于找到了！
廣東、香港人過年吃的第一道菜
香港大廚親自調(diào)制配方
鮑魚、花膠、海參、豬手、燒鴨……
20款食材，10個(gè)人都不一定吃的完！
一家人圍坐在餐桌旁，聊天一年來的趣事，一旁的電視機(jī)里放著春晚，屋外傳來陣陣鞭炮聲
年，就應(yīng)該這樣過……
01
說起它，要穿越回到700多年前……
上海人沒有吃盆菜的習(xí)慣，但是在廣東、香港，盆菜可是過年最受歡迎的一道菜。早在《舌尖2》的時(shí)候，就在全國(guó)露過相，不同的食材層層疊疊，薈萃幾十種甚至百種食材的盆菜，寓意著“盆滿缽滿”，在過年吃是再適合不過。
盆菜源于元朗圍村，這是一片在TVB劇中承包了美食的神地。而據(jù)說700多年前，南宋皇帝落難到香港元朗，村民紛紛拿出家中最珍貴的食材，烹飪于一鍋之中。四舍五入一算，這也是一道“皇帝菜”。
02
這鍋“皇帝菜”，找回年味還能解放雙手
作為魔都粵菜餐廳的代表，新旺在2018年把“家鄉(xiāng)年味”帶來魔都。1688元一份盆菜，適合10個(gè)人吃，平均下來一人170都不到。
更重要的是，小資君親測(cè)，這份盆菜10人都吃不完……吃不完……
一次吃到20種食材
有山珍有海味，葷素完美搭配。鮑魚、海參、瑤柱、花菇、魚肚、鵝掌……20種食材一網(wǎng)打盡，你能想到的粵式菜品里常見的食材，這里都能看到！
里頭的干貨全部精挑細(xì)選，并且層層工藝烹煮熟，回家加熱就能吃，非常省時(shí)。
連鍋一起送給你
每一份盆菜都會(huì)附贈(zèng)一口鍋，可以直接在灶臺(tái)上烹飪也可以放在電磁爐上。用電磁爐的還能全場(chǎng)年夜飯都吃到熱菜，不用擔(dān)心天冷菜容易涼。
因?yàn)榕璨肆刻螅孕枰弥谢鸺訜嶂蠓?，差不?0分鐘左右，便可以開吃。
8小時(shí)的靈魂鮑汁
鮑汁作為盆菜的靈魂，要用老雞、火腿、排骨、豬皮等食材，足足熬上8小時(shí)。鮑汁濃郁鮮香，味道非常嗲！
鮑汁統(tǒng)一密封裝置，帶回家路途再顛簸也不怕漏。
加熱前淋上鮑汁，建議不要一次性迅速倒入，可以分幾次，等鮑汁一點(diǎn)點(diǎn)滲透到鍋底，再繼續(xù)添加，否則很容易溢出鍋外哦。
就連涮菜也為你準(zhǔn)備好了
每一份盆菜都搭配兩款人氣涮菜，蘿卜條和娃娃菜，由單獨(dú)包裝盒打包。
03
吃盆菜，也得講究順序
別看盆菜像大雜燴，吃的順序相當(dāng)有講究，從“最貴”的吃起，一層一層遞進(jìn)式品嘗。
p.s.當(dāng)然，想按照喜好隨意吃也是可以的，小資君就是如此……
第一步：目標(biāo)海參，吃！
吃盆菜第一個(gè)要解決當(dāng)然是最貴的，海參的膠原蛋白超級(jí)足，堪比拉妹兒和希思黎。
第二步：3款海味，吃！
鮑魚、瑤柱、花膠三大海味，是粵式煲湯的好手，蘸上鮑汁吃是鮮上加鮮，小心舌頭，可能會(huì)鮮到一起吞下肚……
第三步：第1層所有看到的，吃！
目光所能及的第一層肉感滿滿，都是肉食者所愛的。燒肉、鵝掌、燒鴨、豉油雞、花菇，新旺家的高人氣產(chǎn)品，現(xiàn)已加入盆菜豪華套餐。
第四步：挖出下層的，吃！最后涮菜
別看盆菜上層鋪的滿滿的，其實(shí)底層藏的食材更多，實(shí)力不可小覷。豬手、牛筋燜煮的軟糯入味，而蘿卜、支竹、魚蛋、香芋、藕片更是吸收了鮑汁和海味的精華，每一口都讓人欲罷不能。
等盆菜吃的差不多了，就可以加湯涮菜，給這頓年夜飯來個(gè)完美清腸收尾～
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適合6－8人食用
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