說到枸杞，大家應該很熟悉了，不管煲湯還是煮粥，放上幾粒枸杞子，就變得與眾不同起來。一些養(yǎng)生派還會用它泡水或泡酒，應用非常廣泛。為何大家都如此喜歡枸杞，它到底有什么好處，是否有科學證據(jù)？一起來看看。
枸杞有綠色的葉子，紅色的果實，就像女孩子戴的耳墜，掛滿了整個樹枝，看起來特別喜慶，在民間它有多種叫法，例如紅耳墜、血杞子、枸蹄子等等。
為啥人們都愛用枸杞養(yǎng)生？這里就要說到一個歷史傳說，據(jù)說有人在路邊看到一名女子訓斥一位老者，老者唯唯諾諾不敢反抗，路過的人看不下去，認為女子不尊敬長者，于是開口指責，想讓老者遠離女子，結果女子說的話讓人驚訝不已。
“我教訓我的子孫，其他人不要多管閑事?！边@位女子看起來很年輕，但其實已經(jīng)兩百多歲，而老人之所以顯老，就是因為沒有服用中草藥。這名路人很好奇，到底是什么中草藥，能讓人青春永駐，健康長壽？女子告訴他自己吃的是枸杞。
傳說就是傳說，我們現(xiàn)在當然知道吃枸杞不可能讓人活到200多歲，但是這個故事卻慢慢流傳下來，讓人們看到了枸杞的養(yǎng)生效果。
從西醫(yī)和中醫(yī)角度，分別解釋枸杞的好處
實錘！堅持吃枸杞真能明目！
眾所周知，上了年紀后視力會越來越差，甚至到失明的地步，不僅對日常生活產(chǎn)生影響，對老人的壽命也是不利的。這是因為衰老或病變會導致黃斑色素光密度下降，如果我們能將其提升，就能起到護眼明目的效果。
加州大學研究人員招募了31名中老年人，讓這些參與者每周吃五天枸杞子，當試驗來到45天的時候，參與者的黃斑色素光密度就顯著增加，90天后依然在增加。
由此可見，中老年人堅持吃枸杞，的確對眼睛有益，不過，一定要達到劑量才可以，這個研究參與者每天服用的枸杞子為28克，相當于獲取到了0.15毫克的葉黃素。
葉黃素在很多紅色、黃色的果蔬中都有，有一定抗氧化作用，能保護眼睛減少傷害。這里還要說一句，研究中的對照組吃的是保健品，但是45天后卻沒什么改變，90天后也是如此，相當于白吃。
所以大家懂了，這些所謂的保健品多半是噱頭，不可盡信，還是用純天然的方法比較好。
枸杞是益壽中藥三寶之一，有“長壽果”之稱
醫(yī)書上關于枸杞的記載很多，例如《本草經(jīng)疏》中有云：“枸杞子，潤而滋補，兼能退熱，而專于補腎、潤肺、生津、益氣，為肝腎真陰不足、勞乏內(nèi)熱補益之要藥”。
另外，《本草綱目》中也夸贊它的好處“補精氣諸不足，易顏色，變白，明目安神，令人長壽，久服，堅筋骨，輕身不老?！?/p>
枸杞是一種中草藥，有藥用也能做菜，它對肝、腎、肺、視力都有益處，能幫助我們強壯筋骨、明目安神，用來泡水喝還能生津潤肺、補益肝腎。
因此，懂養(yǎng)生的人會在睡前嚼上幾粒枸杞，讓自己睡得更香，在睡眠中滋補肝腎和心肺，同時緩解視力疲勞。當然，如果你總是熬夜、透支身體，光靠吃枸杞、喝枸杞水肯定是不行的，它不是神藥。
黑枸杞的營養(yǎng)價值比普通枸杞更高嗎？
黑枸杞的生長環(huán)境比較特殊，平時很難見到，正是因為見得少了，所以它的身價也慢慢抬起來，商家把它包裝成稀有物品，上千塊才能買到一斤，就這，還有很多人想買買不到。
它的營養(yǎng)的確很多，但是這些營養(yǎng)在很多食物中都有，價格還便宜得多，買千元一斤的黑枸杞，不如買幾毛一斤的茄子，有人說黑枸杞花青素多，但是目前沒有證據(jù)它對人體有特殊保健功效，頂多屬于一種營養(yǎng)成分，不如吃便宜茄子、黑米、葡萄，性價比更高。
不要光知道枸杞泡水、干嚼枸杞，它有3個“黃金搭檔”，搭配起來效果更好
——枸杞和菊花
相信平時喜歡喝菊花茶的人也不在少數(shù)，對于咽喉不適、肝火重的人非常合適，一個降肝火，一個滋補肝氣，相互結合在一起，有助于養(yǎng)生。
——枸杞和黃芪
對于黃芪大家一定不陌生，調(diào)理氣血的效果很好，如果感覺身體乏力、臉色不好，還總是眼睛干澀，不妨把這兩樣放在一起泡水喝，對人體有益。
——枸杞和決明子
血脂高、容易便秘、用眼過度的朋友不妨試一試這個搭配，明目效果翻倍，還能調(diào)理腸道，減少體內(nèi)的脂肪。
枸杞子在食用前要簡單沖洗，然后放在口中咀嚼，每天保持在28g左右是比較合適的，但是它的糖分也比較多，所以，如果血糖水平不太平穩(wěn)，也可改成泡水的形式。如果很快就要睡覺了，要適當控制飲水量。
如果打算長期服用枸杞，最好咨詢中醫(yī)，看看自己的體質(zhì)是否適合，正在炎癥急性發(fā)作期，或發(fā)燒上火時，要暫時停服，以免身體受損。
參考資料：
[1]滋腎、潤肺、明目，枸杞子這樣吃最滋補·醫(yī)食參考.2022-04-19
[2]枸杞真能明目!加州大學臨床研究發(fā)現(xiàn)，每天28g枸杞或有助于防止年齡相關的黃斑變性，效果比保健品好丨奇點過大年·奇點網(wǎng).2022-02-05
[3]早安|小科普——黑枸杞?jīng)]有特殊保健功效·中國醫(yī)藥報.2021-07-30
[4]月亮不睡你不睡，保溫杯里泡枸杞，枸杞和它很配·中國食品報.2020-03-27
