在河南，有一位叫張國(guó)祖的大學(xué)教授，為解決中藥成本高、見(jiàn)效慢、使用不方便的缺點(diǎn)，30年來(lái)，一直在想辦法把中藥材成功磨成中藥超微粉。圍繞著“超微粉”，張教授辛勤探索，克服了一個(gè)個(gè)技術(shù)難題，利用現(xiàn)代技術(shù)讓中獸藥重?zé)ㄉ鷻C(jī)，也為老百姓的食品安全增添了一道保障。
為什么要把中藥磨成超微粉？
在央視播出的紀(jì)錄片《一把中藥粉 磨了30年》中，張教授提到，“西藥、化學(xué)藥已經(jīng)被證實(shí)，在動(dòng)物體內(nèi)存有殘留。有些可以通過(guò)停藥期來(lái)解決，有些通過(guò)停藥期也不好解決；而通過(guò)動(dòng)物體內(nèi)殘留進(jìn)入人體的化學(xué)類添加，甚至?xí)＜暗饺说纳眢w健康?！?/p>
可能有人會(huì)說(shuō)，換成中藥不就行了嗎？并非如此，中藥工業(yè)化發(fā)展面臨兩大困境：一方面原料成本高，成藥治病成本更高；另一方面，中藥單位藥效價(jià)值低，在中藥工業(yè)化的過(guò)程中，做成普通散劑吸收利用率只有50%，做中藥提取不僅直接生產(chǎn)費(fèi)用高，而且要扔掉20%—30%的有效成分。中藥該如何擺脫困境？
“中藥通過(guò)超微粉工藝做出的產(chǎn)品，可以達(dá)到細(xì)胞破壁，加快釋放和吸收的作用。其用量可以減少1/2，這樣一來(lái)成本不就降下來(lái)了嗎？”張教授講道，由此，也堅(jiān)定了張教授真正在中藥超微粉領(lǐng)域研發(fā)的決心。
超微粉碎設(shè)備的選擇
制定了超微粉的發(fā)展戰(zhàn)略后，張國(guó)祖教授開(kāi)始了全國(guó)各地的超微設(shè)備探秘之旅。氣流粉碎機(jī)等粉碎設(shè)備在20世紀(jì)80年代以后才開(kāi)始在國(guó)內(nèi)發(fā)展起來(lái)，為找到適合數(shù)量多、韌性強(qiáng)的中藥藥材的粉碎設(shè)備，張教授及其團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了多方面的嘗試。
氣流粉碎機(jī)？
當(dāng)時(shí)，氣流粉碎機(jī)在工業(yè)領(lǐng)域應(yīng)用頗多，利用氣流粉碎機(jī)，很容易就能把礦石粉碎到超微粉級(jí)別。但經(jīng)過(guò)試驗(yàn)后，張教授發(fā)現(xiàn)，“氣流粉碎機(jī)可以被用來(lái)粉碎質(zhì)地堅(jiān)硬的藥材，例如珍珠超微粉等（加上液氮可以粉碎名貴柔韌性中藥材，比如人參、蟲(chóng)草等）。但是，因?yàn)槠胀ㄖ参锼幉牡娜犴g特性，所以中草藥是不能直接用氣流粉碎機(jī)加工的，需要首先將其進(jìn)行超低溫冷凍處理，就要用到液氮?！?/p>
很多中藥本身的成本并不高，但如果都需要預(yù)先進(jìn)行液氮冷處理，設(shè)備加工的能耗加上液氮的消耗成本比藥材本身的成本還高，在當(dāng)時(shí)來(lái)說(shuō)，氣流粉碎這條道路，成本偏高。
球磨機(jī)？棒磨機(jī)？
在氣流粉碎機(jī)被排除以后，張教授繼續(xù)嘗試了機(jī)械粉碎領(lǐng)域的球磨機(jī)和棒磨機(jī)。在紀(jì)錄片中，張教授介紹，棒磨機(jī)是利用棒與棒之間的摩擦來(lái)進(jìn)行研磨，與點(diǎn)對(duì)點(diǎn)相互碰撞進(jìn)行研磨的球磨機(jī)相比，棒磨機(jī)的接觸面是一條線，研磨面積大，效率高。相比球磨機(jī)，棒磨機(jī)是更好的選擇。
但是棒磨機(jī)磨出的粉有一個(gè)致命的缺點(diǎn)：粗細(xì)藥粉混合在一起不能分級(jí)，無(wú)法控制最大粒徑、掌握統(tǒng)一尺寸，達(dá)到細(xì)胞破壁。
超微粉的直徑只有20多微米，是頭發(fā)絲的四分之一，重量很輕，所以很容易因?yàn)殪o電力而吸附在篩網(wǎng)上，最終把篩網(wǎng)堵住。如果要超微粉穿過(guò)篩網(wǎng)，就必須給它施加一個(gè)力，克服靜電的吸引。例如用刷子刷，就可以達(dá)到這么目的。但是這個(gè)方法，在實(shí)驗(yàn)室做個(gè)小實(shí)驗(yàn)還可以；真正應(yīng)用到規(guī)?；a(chǎn)，那效率就太低了。
如何進(jìn)行篩分？
為了篩出超微粉，篩眼就要做的比細(xì)胞還小，因此，制作篩網(wǎng)的金屬絲就相當(dāng)細(xì)，刷的時(shí)間一長(zhǎng)就破了。那么，誰(shuí)具有刷子的功能，能讓藥粉穿透篩眼，還不會(huì)損壞篩網(wǎng)呢？農(nóng)村常用的飼料粉碎機(jī)——“一風(fēng)吹”給他帶來(lái)了靈感。當(dāng)一風(fēng)吹的磨盤(pán)旋轉(zhuǎn)時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一定的氣流，在這股氣流的作用下，研磨的飼料粉會(huì)被吹過(guò)篩網(wǎng)，不會(huì)粘附在篩網(wǎng)上。
經(jīng)過(guò)30年堅(jiān)持不懈的探索，張教授及其團(tuán)隊(duì)終于研發(fā)出了超微粉生產(chǎn)的完整工藝鏈：用棒磨機(jī)磨出藥粉，再用氣流推動(dòng)藥粉穿過(guò)篩網(wǎng)，最終就可以得到超微粉。
設(shè)備問(wèn)題是解決了，但是，中藥超微粉到底是如何生產(chǎn)出來(lái)的？在生產(chǎn)過(guò)程中又如何進(jìn)行質(zhì)量控制？針對(duì)上述疑惑，中國(guó)粉體網(wǎng)將邀請(qǐng)?zhí)剿髦兴幊⒎鬯?0多年的張國(guó)祖教授親自為您逐一解答。
2019年3月12-13日，中國(guó)粉體網(wǎng)將在山東濟(jì)南舉辦“2019全國(guó)醫(yī)藥粉體制備及物性表征技術(shù)高峰論壇”，屆時(shí)河南康星藥業(yè)有限公司張國(guó)祖董事長(zhǎng)將會(huì)為大家?guī)?lái)題為《中藥超微粉碎的生產(chǎn)工藝、質(zhì)量控制研究》的精彩報(bào)告，歡迎報(bào)名聆聽(tīng)！
張國(guó)祖，河南省康星藥業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)，河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院制藥工程學(xué)院副教授，河南省中獸藥超微粉工程技術(shù)研究中心主任。先后參加過(guò)多項(xiàng)省級(jí)、學(xué)校和企業(yè)中醫(yī)藥方面的課題研究工作。先后在各種學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表學(xué)術(shù)論文40余篇。近年主持研究的成果“500目級(jí)超微粉碎技術(shù)在獸用中藥開(kāi)發(fā)中的應(yīng)用研究”先后榮獲2011年鄭州市科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)、河南省工業(yè)和信息化科技成果二等獎(jiǎng)。
參考資料
1.動(dòng)保瞭望者，《【尋找超微粉】緣起篇：這是一場(chǎng)關(guān)于中獸藥的革命》；
2.動(dòng)保瞭望者，《【尋找超微粉】研發(fā)篇：細(xì)胞破壁，是個(gè)世紀(jì)難題！》。
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